桂林米粉的米粉是什么样的米做的？

如题所述

推荐答案 2016-02-19

桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。
　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。

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其他回答

第1个回答 2016-02-19

好像是用米磨成浆

第2个回答 2016-02-19

粘米做的追答

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第3个回答 2016-02-19

大米

相似回答

米粉是用什么做出来的答：米粉是用大米为原料做出来的。米粉之所以叫米粉，是因为它是用大米制作的。将大米浸泡、蒸煮，然后碾碎，经过二次加工，将其制作成类似于面条的形状。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。把它配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，是一种极具特色的小吃。米粉是中国南方地区非常流...

桂林米粉怎么产生的?答：桂林米粉的制作不简单，成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。方法二主料：米粉（干）、猪肉。　辅料：...

广西桂林米粉,它的米粉是用什么做成的?答：广西的桂林米粉简直就是地方小吃中精品一般的存在，在这其中米粉是由米做成的。而米粉的做法就是先将米洗干净，然后用清水浸泡几天，最后将米磨成米浆，然后放到屋外进行晒干，在晒干之后合成粉团，将粉煮熟，最后使劲的捣煮熟之后的粉团，使粉团变得更加的筋道，不易断碎。然后用榨汁机将粉团压榨成米粉...

桂林人为什么那么喜欢吃米粉?答：20世纪30年代，王城内的担子米粉。米粉是桂林人最依恋的一种风味小吃。桂林米粉是用大米经浸泡、碾碎、蒸榨而成，形圆而细如绒线，极富韧性弹性，因而口感滑爽。做桂林米粉的米和水都很有讲究，米要用桂林附近特产的糙米，据说以灵川那边两江的米最好，而水一定要用漓江的水。如果用了北方的大米或者...

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