人参是公认治虚劳内伤的第一要药，能够大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智。按其生长环境，人参可分为野山参和园参。野山参滋补力峻猛，主要用于挽救元气虚衰、脉微欲绝之脱证。现代常用于心力衰竭、心源性休克等急诊所用。平时家庭常备园参即可。
按加工不同，常见的参种和功效如下：
红参药性偏温，适用于气虚和阳气不足而畏寒者；
生晒参性较平和，不温不燥，最擅补气生津，常用于气虚乏力伴有口渴津少的气阴不足者；
糖参（白参）与生晒参功效相近，但药力较弱；
参须虽补力较弱，但价格低廉是其所长。 [性味]：味甘、微苦、性微温。
[人参的药理作用]：能大补元气、宁神益智、健脾、生津。其原理为：
（1）兴奋神经系统：能缩短神经反射的潜伏期，加快神经冲动的传导，增加条件反射的强度，提高分析功能，故能提高工作能力，减轻疲劳。
（2）兴奋垂体——肾上腺皮质系统：能兴奋肾上腺皮质功能，提高机体对外界不良条件刺激的抵抗力，人参的强壮作用与此有关
（3）增强性机能：人参有促性腺激素样作用，能促进男女的性腺机能，故能用于治疗性机能衰弱。
（4）强心：能使心脏收缩力加强，其作用特点与强心甙相似。据临床观察，治疗剂量一般对血压影响不大。对心脏病者，人参可能通过改善心肌营养代谢而使心功能改善。
（5）改善消化吸收和代谢功能，增进食欲，促进蛋白质的合成。对脂肪代谢也有一定影响。人参能抑制动物高胆固醇血症的发生，不已形成高胆固醇血症时，人参能使血胆固醇降低。
（6）抗利尿：作用与去氧皮质酮相似，可能是由于使醛固酮分泌增加，从而促进钠潴留而使排尿减少。
[人参的临床应用]：主要用于治疗急性脱症和慢性虚弱。
（1） 大补元气，提高病人的抗病能力，渡过濒危状态，增加进一步抢救的机会。适用于抢救危重的的病人，特别是由各种原因引起的心血管功能不全，表现为脉沉微细伏、肢冷、自汗等气脱亡症状的患者。
（2） 用于脾胃虚弱。根据前人经验，人参的主要作用是补脾健胃，故对消化系统疾病（如肝炎、慢性胃炎、溃疡病等）以及其他病因所致的上腹痞满、食欲不振、泄泻、呕吐等脾胃虚弱的症状，人参是治疗的要药，常配白术、茯苓，如益气汤，特别适用于病后体虚，脾胃虚弱，消化吸收功能较差的患者，可加速元气恢复。
（3） 可用于治疗贫血。
（4） 用于肺肾不足的虚喘，常见于病程较久的慢性气管炎、肺气肿、支气管哮喘、慢性肺部感染以及心脏病等所致的心肺功能不全，每与温肾纳气药同用，如胡桃、五味子等配伍，方如人参定喘汤。
（5） 治疗糖疗病，解除热性疾病耗伤津液所出现的口渴症。用于治疗糖尿病，较适合用于轻型糖尿病患者，能降低血糖和减少尿糖排出：对中型糖尿病患者，作用主要为减轻口渴和全身衰弱等症状。部分病人血糖降低不够理想，要与滋阴补肾药如熟地黄、杞子、天冬、山萸肉等配伍，效果较好。
（6） 治疗神经衰弱。对兴奋型（心肾不交证）患者能安神、止惊悸、消除精神恍惚。常配茯苓、远志、益智仁、酸枣仁等。对抑制型（心脾两虚证）患者能减轻疲劳，提高脑力，常配黄芪、白术、桂圆肉等。
（7） 治疗性机能衰弱。常配巴戟、肉苁蓉、杞子等配伍 人参的常用量是3~10克。
日常生活中，也常选用党参和太子参代替人参，也具有补气生津的作用，但因其功效弱，剂量常用15~20克。
常用药膳：
人参乌鸡汤 人参切片10克，乌骨鸡1只，调味品适量。人参片装入鸡腹内，用砂锅炖至鸡肉烂熟即可。食鸡肉饮汤。 功效及适应证：益气养血，补肾益精。适用于年老体弱、气血两虚而见虚损羸弱、倦怠乏力、气短喘促、心悸头晕、食少纳呆等，女性还可见月经量多色淡。
参枣米饭 人参3克，大枣20克，糯米250克，白糖适量。先将人参、红枣放入瓷盆泡发，再将参、枣置砂锅煮30分钟以上，捞出参、枣，药液待用。糯米置于碗中，隔水蒸熟后扣于盘中，此时将参枣摆放于米饭上，药液加白糖浓煎后，倒在摆放好的参枣米饭上。 功效及适应证：补中益气，养血安神。适用于脾胃气虚见形体瘦弱、倦怠乏力、气短自汗、食少便溏、心悸失眠、肢体浮肿等证。
人参胡桃汤 人参3克，胡桃肉10克。二者水煎，用武火烧沸后转用文火煮1小时。代茶饮用。 功效及适应证：补肺肾，止喘咳。适用于肺肾两虚，虚寒喘咳，气短喘促，不耐劳累，面色萎黄等证。
注意事项 实证、热证而正气不虚者禁用，常见症状如咳嗽伴痰多，舌苔厚腻，大便秘结，高热不退等等。服用人参时不宜喝浓茶、不吃生萝卜，以免影响药效。如食后腹胀不适，可停食人参同时少吃些煮萝卜。
购买及储藏 避免选购硫磺过度漂白的人参。人参不宜久藏，宜放入防潮木箱、干燥处存放，以免发霉生虫.
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考