第1个回答 2016-11-16
好处是可以提供雌激素，有抗衰老、延缓更年期及改善更年期的症状等。还可以提供丰富的蛋白质，有增强免疫力的作用。具体营养价值如下：
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
6.美白护肤
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
7.预防癌症
具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。
8.降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。
9.增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
坏处：容易胀气、还有消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食；患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者忌食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。本回答被网友采纳
第2个回答 2023-08-20
黄豆是一种常见的食物，它有许多好处和坏处。下面我将从多个角度介绍一下吃黄豆的好处和坏处。
让我们先来看看吃黄豆的好处。黄豆是一种高蛋白、低脂肪的食物，对于身体健康非常有益。它富含优质植物蛋白，可以提供人体所需的氨基酸。黄豆中还含有丰富的纤维素，有助于促进消化系统的正常运转，预防便秘问题。黄豆中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素E、钾、镁等，这些营养物质对保护眼睛、强化骨骼、增强免疫力等方面都起到了积极作用。
吃黄豆还对心血管健康有很大的好处。黄豆中含有丰富的大豆异黄酮，这是一种天然的植物雌激素，在调节人体内部荷尔蒙平衡方面发挥重要作用。研究表明，适量摄入黄豆可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心脑血管疾病的风险。黄豆中的纤维素也有助于控制血糖和血压，对于预防糖尿病和高血压等慢性疾病起到了积极的作用。
吃黄豆也有一些坏处需要注意。黄豆中含有一种叫做抗胰蛋白酶的物质，它会影响人体对蛋白质的消化吸收。因此，如果你消化系统不够健康或容易出现消化不良的情况，那么多食用黄豆可能会加重这些问题。黄豆中还含有一种叫做异黄酮的物质，虽然它对人体有益，但如果过量摄入可能会导致雌激素过多，从而引发激素失调等问题。
总结起来，吃黄豆有很多好处和坏处。它富含优质蛋白、纤维素以及多种维生素和矿物质，对身体健康有益，尤其对心血管健康有积极作用。需要注意的是，如果你的消化系统不够健康或容易出现消化不良的情况，多食用黄豆可能会加重这些问题。过量摄入黄豆可能会导致雌激素过多，引发激素失调等问题。
在选择吃黄豆时，建议适量摄入，并结合其他食物一起搭配饮食，以保持均衡营养摄入。如需更详细的相关建议，请咨询专业医生或营养师的意见。记住，健康饮食和适度运动才是保持身体健康的最佳途径。
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希望以上回答能对你有所帮助，如果还有其他问题，请随时咨询。祝你身体健康！本回答被网友采纳