是黑衣。
一般淡水鱼的腹腔内两侧都有一层很薄的黑色粘膜,就是鱼类内脏都有那种“黑衣”,像带鱼、
黄花鱼、鲤鱼等等因那是鱼类五脏里的隔膜。
比目鱼它也有,它的膜很薄没有上边所看的那么明显。
鱼腹内“黑衣” 包括海鱼、河鱼,其腹内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣,是鱼体中最腥、泥土味较浓的部位,而且含有大量的
组胺、类脂质、溶菌酶等物质。
食用后危害:
1、组胺进入体内会引起恶心、呕吐、腹痛等症。
2、而且这层黑膜也是各种有害物质的汇集处,是被细菌、农药、水质中的脏物等有毒成分长期污染而成的,食之对身体有害。因此,剖鱼后要刮掉“黑衣”