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泡茶水温需要多少度?
如题所述
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推荐答案 2022-12-28
.泡茶对水温的要求
一般泡茶用水的温度达到沸沸起泡的程度,水温标准是90℃左右。水开了之后,水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法,是控制不让水全沸,可以保有较多的水中溶氧量。
在实际操作上有很多困难,一般都会让水全沸了之后再降温。如果使用温度计或者是自己对于水温很熟悉,而且茶叶冲泡不需太高的温度,便可以避免此一疏失。在水全沸之后,利用水与器物的冲激,例如高冲,或甚至加上一个壶盖当成被冲激物,可以增加些许溶氧量。
尤其是绿茶、白茶类,水中溶氧量需求高,所以不仅水未沸,而且加上细水高冲,然后分两三次冲茶,可以得到更佳的口感。
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其他回答
第1个回答 2019-03-01
绿茶不能用100℃的沸水,一般用80℃的水,茶越嫩水温越低,这样汤色明亮、嫩绿,滋味鲜爽,维生素不易被破坏;高温茶汤易变黄,滋味较苦,破坏维生素。花茶、红茶或中低档绿茶用85~90℃的水冲泡。乌龙茶用95℃以上的沸水冲泡。普洱茶、各种沱茶必须用100℃的沸水来冲泡。
茶则用于量取茶叶
一般情况,水温与茶叶中有效成分在水中的溶解度呈正比。水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之越低,溶解度越小,茶汤越淡。
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第2个回答 2014-02-27
看什么茶,龙井八十度左右,铁观音沸水
第3个回答 2014-02-27
水温对于泡一杯好茶来说是至关重要的,从古至今大家对泡茶水温都十分的讲究,特别是在饼茶团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。 当然泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。 本回答被提问者采纳
第4个回答 2020-02-11
泡茶时水的温度是多少
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泡茶要用多少度
的
水温
答:
泡茶要用多少度的水温:答案是100℃
。1、
绿茶,合适的冲泡温度为80~85℃
;2、红茶,合适的冲泡温度为90~100℃;3、青茶,合适的温度为95~100℃;4、白茶,合适的温度为90~100℃;5、黑茶,合适的温度为100℃;6、黄茶,合适的温度为80~90℃。1、绿茶,合适的冲泡温度为80~85℃;2、红茶,合...
泡茶
一般
多少度
的
水温
答:
1、根据茶品种而定。
2、普通的绿茶一般用80–85度的热水冲泡,但是遇到极致细嫩的名优绿茶,一般只能用75-80度的热水冲泡
。3、白茶和黄茶的茶芽多细嫩,还有一些品种比较名贵,因此,在冲泡的时候只能用70度左右的水冲泡。4、对于大宗的红茶和花茶而言,由于茶叶加工原料适中,可用90度左右的水冲泡。5...
泡茶
的
水温
应该是
多少度
答:
茶叶分为六大茶类,由于制作工艺、茶性的不同,冲泡水温也存在差异,
绿茶的冲泡水温为85℃,红茶的冲泡水温为90℃,黄茶的冲泡水温为85℃
,乌龙茶的冲泡水温为100℃,白茶的冲泡水温为95℃,黑茶的冲泡水温为100℃。泡茶的水温应该是多少度:绿茶适宜水温80°C~85°C冲泡(沸水晾置后的温度)绿茶是不...
沏茶
用
多少度
的
水温
合适
答:
沏茶用多少度的水温合适:答案是茶叶的品种不同;泡茶的水温也有所不同。
1、绿茶,合适的冲泡温度为80~85℃
;2、红茶,合适的冲泡温度为90~100℃;3、青茶,合适的温度为95~100℃;4、白茶,合适的温度为90~100℃;5、黑茶,合适的温度为100℃;6、黄茶,合适的温度为80~90℃。1、绿茶,合适的...
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红茶泡茶水温多少度合适
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