厨师长和行政总厨有什么区别 你知道吗？

Question

如题所述

Answer 1

厨师长是一个厨师中的领班而行政总厨完全是另外一个职务，管理级别的。
纯粹按工资来说的话，当然是行政总厨是老大，工资就差远了，不过还是要看在什么地方工作。在一般的城市，简单的估计下他们的工资，厨师4000-5500，厨师长6500-8500，行政6000-12000。当然也有月薪几万的厨师长，在大酒店总厨的工资年薪百万也是很正常，也得看在什么地方。

想要做到总厨，不是一天两天的，得先把技术练好！

Answer 2

1.
行政总厨,主要侧重管理,管理技巧的高低是这个职位的关键所在。就像是一个单位的副经理,主管厨房一块,而且还要兼顾其他的行政业务...

2.
在很多酒店中,行政总厨的待遇级别与部门经理相同。由于既抓生产、搞创新(推出新菜品)、促管理,又要确保盈利...

3.
正因为行政总厨特殊的地位,很多行政总厨的薪酬甚至要比自己的主管经理还要高;而且,除了固定工资以外,还会有补助、津贴、奖金等各项福利以及某些特权等等...

4.
厨师长,主要侧重于厨师的培训,就像技工的头,技师或车间主任性质的。比起行政总厨来说,厨师长的工作稍显单一。厨师长主要就是后厨的“领头羊”...

Answer 3

行政总厨比厨师长高级

Answer 4

行政总厨要高级些

Answer 5

1.行政总厨，主要侧重管理，管理技巧的高低是这个职位的关键所在。就像是一个单位的副经理，主管厨房一块，而且还要兼顾其他的行政业务。由于厨房是饭店、酒楼的生产部门，这就确定了行政总厨相对于其他管理职位的独特性。
2.在很多酒店中，行政总厨的待遇级别与部门经理相同。由于既抓生产、搞创新（推出新菜品）、促管理，又要确保盈利，这就使得行政总厨必须是在厨艺精湛的基础上的厨房所有事物的决策者、创新引导者、通晓市场需求者、上传下达者。
3.正因为行政总厨特殊的地位，很多行政总厨的薪酬甚至要比自己的主管经理还要高；而且，除了固定工资以外，还会有补助、津贴、奖金等各项福利以及某些特权等等。