荷包蛋煮黄骨鱼汤的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

黄骨鱼学名黄颡鱼, ä»¥è·åŒ…蛋和黄骨鱼同煮可以使汤更鲜美、香浓。不仅是一道特别的汤菜,也是幼儿非常喜爱的一道助长开胃菜肴。

用料  

黄骨鱼    ä¸¤æ¡    

鸡蛋    ä¸¤åª    

姜片    é€‚量    

葱花    é€‚量    

蒜片    é€‚量    

食盐    å°‘许    

胡椒粉    å°‘许    

荷包蛋煮黄骨鱼汤的做法  

    新鲜的黄骨鱼去掉内脏清洗干净,用料酒和盐略腌,沥干水备用,鸡蛋全部煎成荷包蛋,另外将葱切葱花,蒜切片,姜切片。

    锅内热油烧至八成热,放入黄骨鱼两面略煎黄,放蒜片、姜片、葱白一起煸炒香,放入适量的开水没过黄骨鱼,大火烧开,改中小火炖至鱼汤成奶白色后,放入煎好的荷包蛋再煮三分钟即可,出锅的时候撒点葱花、食盐和胡椒粉调味。

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