怎样做黑芝麻糊.请生意经朋友帮忙

如题所述

主料

熟黑芝麻1/2杯    æ ¸æ¡ƒ2-4个    

小米一杯    

辅料

冰糖适量    

黑芝麻糊的做法步骤

1. æŠŠæ ¸æ¡ƒç”¨æ ¸æ¡ƒå¤¹å­å¤¹å¼€ï¼ŒæŽ°æˆ1公分见方的小块。

2. æŠŠç†Ÿé»‘芝麻放入滤网用清水清洗干净。

3. æŠŠå°ç±³æ·˜æ´—干净。

4. æŠŠç†Ÿé»‘芝麻、小米、核桃碎依次放入豆浆机。

5. å°†æ°´é‡åŠ è‡³æœ€ä½Žæ°´ä½çº¿ï¼ŒæŒ‰ç±³ç³Šé”®å³å¯ã€‚

6. å–ä¹‹å‰æ ¹æ®è‡ªå·±çš„口味加入适量冰糖。

小贴士

1.黑芝麻的胚芽有一点针尖大小的白色(或黄色),这是鉴别的关键,如果是染色的芝麻,绝对没这一“点”。
2.可以用指甲掐开一粒黑芝麻,真的黑芝麻截面是白色的,如果是黑色的,就是被染色的假黑芝麻。
3.真的黑芝麻不会掉色,也不会用手抓一把就把手染黑;此外,黑芝麻不可能泡成白色。
4.真正的黑芝麻浸泡到水里绝不会呈现黑色,而是茶色。

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