主料
蒲菜 ：500
面粉 ：1000
辅料
鸡蛋 ：3个
盐 ：适量
油 ：2勺
小葱 ：3根
虾 ：500
肉馅 ：150
香油 ：少许
蚝油 ：2勺
具体步骤
第一步
1.虾洗净去壳挑去虾线
第二步
2.面粉加1小勺盐和清水均匀和好，放置一边醒面半小时左右
第三步
3.小葱剁碎调馅用
第四步
4.蒲菜却掉老皮留嫰的部分洗净控干水分
第五步
5.肉馅加葱、盐和蚝油调味
第六步
6.鸡蛋3个炒熟打碎
第七步
7.蒲菜切碎，千万别切的太碎，太碎会吃不到蒲菜的鲜味了
第八步
8.调好的肉馅加上鸡蛋、虾仁、蒲菜和香油拌匀备用
第九步
9.醒好的面擀成面皮，包上调好的馅捏成饺子摆在盘中
第十步
10.锅中放水烧开，放入包好的饺子盖上锅盖，水沸后加点凉水，反复2次饺子就熟了，蒲菜和虾仁的鲜美，一碗热腾腾的水饺
烹饪技巧
无
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