现在家用消毒柜一般采用红外与紫外两种消毒方式。两者的区别主要有以下几点：
紫外线由高臭氧紫外灯产生。
红外线由远红外石英管产生
紫外线波长最短，能量最强，但穿透性为0.所以能清除餐具表面部分细菌
红外线波长长。穿透性好，主要是用来加热。
紫外线灯产生紫外线的同时还能产生臭氧。也是消毒柜主要杀毒手段之一。
红外线主要作用是用来加热消毒柜内的餐具，使用达到120度以上高温来杀灭细菌
紫外线由于需要照射到才能有效杀菌。所以有很大的局限。
红外线采用波长加热。杀菌效果更彻底。
家用嵌入式消毒柜的采用多种杀毒方式结合的方式是当前最流行也是最安全健康。这两种消毒方式正是当前使用最广泛的方式
1.紫外线由高臭氧紫外灯产生。红外线由远红外石英管产生。
2.紫外线波长最短，能量最强，但穿透性为0.所以能清除餐具表面部分细菌。红外线波长长。穿透性好，主要是用来加热。
3.紫外线灯产生紫外线的同时还能产生臭氧。也是消毒柜主要杀毒手段之一。红外线主要作用是用来加热消毒柜内的餐具，使用达到120度以上高温来杀灭细菌
4.紫外线由于需要照射到才能有效杀菌。所以有很大的局限。红外线采用波长加热。杀菌效果更彻底。
红外线：
红外线（Infrared）是波长介乎微波与可见光之间的电磁波，波长在760纳米（nm）至1毫米（mm）之间，比红光长的非可见光。高于绝对零度（-273.15℃）的物质都可以产生红外线。现代物理学称之为热射线。医用红外线可分为两类：近红外线与远红外线。含热能，太阳的热量主要通过红外线传到地球。
紫外线：
紫外线（Ultraviolet）是波长比可见光短，但比X射线长的电磁辐射，波长范围在10纳米至400纳米，能量从3电子伏特至124电子伏特之间。它的名称是因为在光谱中电磁波频率比肉眼可见的紫色还要高而得名，又俗称紫外光。1801年德国物理学家里特发现在日光光谱的紫端外侧一段能够使含有溴化银的照相底片感光，因而发现了紫外线的存在。紫外线可以用来灭菌，过多的紫外线进入人体会造成皮肤癌。紫外线是在阳光中发现的，并且在电弧和专门的灯，像是黑光灯，也会并发出紫外线。它可以造成化学反应，并导致许多物质发光或产生萤光。大多数紫外光被归类为非电离辐射。能量较高的紫外线光谱，大约在150纳米（真空紫外线）是电离的，但这种类型的紫外线不具穿透力，会被空气阻挡住。
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