咸鹅蛋的做法，咸鹅蛋怎么做好吃，咸鹅蛋的家常

Question

如题所述

Answer 1

咸蛋的做法
主料：鲜鹅蛋 粗盐
辅料：桂皮 小茴香 八角 花椒 二锅头等
步骤：
1. 把买回来的生鹅蛋洗净用厨房用纸擦干，洗净擦干的鹅蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好腌鹅蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟
2. 然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和,再加入少许高度白酒,卤汁调制好后放凉捞出、桂皮、姜、备用
3. 将腌鹅蛋的密封容器清洗干净，控干水分，倒入卤汁并小心的放入侵过酒的鹅蛋，将卤汁注入到瓶口下一点，别太满，放在厨房的橱柜里或阴凉地界大约30---40天左右即可。
4. 夹馒头非常好吃的

Answer 2

1.把鹅蛋洗净

2.把鹅蛋装入容器里，呵呵里面还有几个鸭蛋呢

3.把盐装入盆里

4.把水壶装满水烧开倒入装有盐的盆里，搅拌一会让盐化掉，然后把盐水晾凉

5.把凉透的盐水倒入鹅蛋里，水要没过鹅蛋腌1个月左右，我的水有点少了，后加了一下凉开水

6.这是一个月后腌好的鹅蛋，哈哈，怎么样是不是腌的很好很有食欲啊

Answer 3

把鹅蛋用清水洗干净放在篮子里晾干；

准备好保鲜膜，用小碗装大半碗高度数白酒再用另外一个碗装盐；

先将鹅蛋放在白酒的碗中翻滚一遍确保整个蛋都浸到酒，再到装盐的碗里滚一下让蛋身沾上盐；

撕一小截保鲜膜把沾上盐的蛋包裹好放一边，也可以用那种小小个的食品包装袋；

最后将所有包裹好的蛋集中放到一个大的食品包装袋中放置在阴凉的地方；

一般20天可以吃了根据个人口感要吃得咸一点的就晚一些日子再开；