干白葡萄酒是什么酒

Question

如题所述

Answer 1

葡萄酒
VinBlanc，即干白葡萄酒，是将白皮白肉或红皮白肉的葡萄去皮发酵而成。这类酒的颜色以黄色调为主，以无色为主，略黄带绿、浅黄、稻草黄、金黄色等。，而且含糖量很低。
Levinblanc，“干”是从香槟酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的葡萄酒。葡萄压榨后立即过滤掉葡萄的皮和核，葡萄汁喝后基本上是无色或淡黄色的干白酒；干白酒清新爽口，果香浓郁。干酒适合搭配海鲜、家禽、奶酪、水产品等浅色菜肴。

Answer 2

干白葡萄酒是一种选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。这种酒的分类标准是含糖小于或等于4.0g/L，因为在酿制过程中糖分完全转化为酒精，所以喝起来没有甜味。
干白葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。

Answer 3

干白葡萄酒的全称叫：“干型白葡萄酒”。所谓干型，就是不甜的葡萄酒，其葡萄酒中的含糖量要小于0.4g/升。