没有烤箱怎么做饼干

Question

如题所述

Answer 1

平底锅做饼干
主要食材:
米面类
菜系:
儿童食谱
难度:
1
时间:
50分钟
菜谱特色:
简单易做，形状可爱，适合儿童食用
菜谱用料:
材料1:
鸡蛋1个
糖适量
盐一小勺
泡打粉一小勺
材料2:
低筋面粉220g（家里没有就用175g中粉+45g玉米淀粉混合）
材料3：
白胡椒粉　白芝麻
海苔各适量
菜谱做法:
1.材料1用手动打蛋器打至起鱼泡泡，加入过筛后的材料2用小擀杖拌匀成团（没有揉）放到冰箱冷藏室里松弛30分钟
2.松弛好的面团稍揉几下即成光滑面团，面板上撒面粉，用擀面杖擀成约0.3cm的厚度，将材料3均匀的撒在上面，盖上保鲜膜，用擀面杖轻轻擀几下，让材料尽可能的固定
3.用模子压出可爱的形状，放到平底锅里，小火烤至两面成金黄色即可，放凉食用
小贴士:
用电磁炉或者火炉都可以但是一定要小火慢烤

用电磁炉专用锅不是不可以，但是也一定要注意火候

另外附加一种微波炉做饼干的方法，希望能帮到你
三分钟微波炉饼干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克)
方法:
先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.
微波炉小饼干！
材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。
做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀
），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！

Answer 2

用料：
中筋面粉
2杯（普通马克杯，约250ml不到那种）
泡打粉
一汽水瓶盖
香草精
3ml（粉就一小勺）
125g黄油
大概一般是250g一块的一半
糖
（砂糖就半杯，糖粉就3/4杯）
奶粉四分之一杯
鸡蛋一个
步骤
1.黄油室温软化后，打蛋器打发至变白色奶油状（中间逐步加入糖和香草精）
2.加蛋搅拌均匀
3.
面粉和泡打粉和奶粉过筛之后加入黄油糊（可以个人喜好加入葡萄干巧克力碎果仁或者椰丝什么的，适量减少面粉）
4.用手将黄油和面粉混合均匀成柔软的面团
5.平底锅涂一层黄油，小火预热（全过程小火）
6.面团掰小块，揉圆压扁成圆饼状装入锅中，饼间留1公分以上空隙防止饼干膨发后粘住（要均匀些，中间不要太厚，稍薄比较容易脆。不嫌麻烦就全做成比一圆硬币稍大即可，嫌麻烦可以做大一点，但是不要太大因为平底锅容易面上糊了中间不熟）
7.开小火烤至一面金黄之后翻面，两面金黄且基本硬脆之后出锅
8.放凉之后就是脆脆的黄油小饼干了
需要注意的就是平底锅因为直接加热，比较容易糊饼，所以一定要注意控制火，如果饼干没硬多翻边烤几次，总之是满简单的
这个配方少半杯面粉，多一小片黄油，黄油和鸡蛋多打发，面糊成稀稠状不成面团就可以裱曲奇

Answer 3

无烤箱也能做饼干，无任何添加剂，香甜酥脆，感谢家人们

Answer 4

面包制作教程