你听谁说广东人喜欢吃“罗非鱼”？广东人并没有那么的爱吃罗非鱼，你去过广东，你都会发现这个小细节。在广东的餐馆里，你根本很少见到罗非鱼的踪影。而你去广东人的家里做客，他们都会有大鱼大肉款待你，可你也同样不会找到罗非鱼。
广东人更爱吃草鱼、大头鱼、鲮鱼，或高档次一点的桂花鱼、鲈鱼、多宝鱼等，罗非鱼绝对不是广东人最爱吃的。这是我在广东生活了几十年，从自家及别人家的饭桌上找出来的规律。
在广东中山还特别流行一种“脆肉鲩”，其实就是一种草鱼的变种，但肉质是非常的脆口，才有这么一个名字。反正无论你怎么煮、怎么焖，它的肉都不会变软，口感依然清脆。那里还会每年都举办一个脆肉鲩美食节，非常的特别且有特色。
至于你说的罗非鱼，在广东其实更多人喜欢喊它“福寿鱼”，而且并不会很爱吃这个罗非鱼。因罗非鱼比较适合红烧，而不太适合清蒸。但广东人的菜式更倾向于清淡的清蒸烹饪方法，而不喜欢红烧。因此，罗非鱼并不是那么的受广东人喜欢。
罗非鱼是外来入侵物种，易养活，价格便宜，肉刺少，腥味轻，适用于清蒸，红烧等各种烹饪方式，是非常经济的肉鱼类。
记得我小时候特别讨厌吃鱼，那时候罗非鱼还没那麽流行，大家吃的最多的就是草鱼和鳙鱼，这些鱼的鱼腥味还鱼刺让我无法忍受，直到上了初中，偶遇了罗非鱼，才知道原来有些鱼可以不腥又少刺。
除了一条大骨架，几乎没有小小的肉刺，这样的罗非鱼太合我的胃口了。于是，隔三差五的央求老妈去市场买这种鱼回来吃。
记得那时罗非鱼才两块钱一斤，买一条大的鱼不会超过十块钱，比猪肉鸡肉便宜多了，经济实惠还好吃，于是就常常出现在我家的餐桌上。
大概过了十来年，具体不知道从什么时候开始，罗非鱼不再是广东人的最爱了。老妈也不再买罗非鱼了，她说这鱼从小养在脏水中，不敢吃，如今都爱去买各种海鱼了。
我想这应该是跟人们的健康意识不断提升有关吧，大家生活条件好了，对吃也越来越有要求。