葡萄酒怎么调才好喝?

Question

我家有2瓶上等干红,我以为葡萄酒都应该是那种酸酸甜甜的味道,像饮料一样,可那瓶干红尝起来却有涩又有酒气,还有点发苦,我郁闷了,但人家说真正的干红就这样,我喝不习惯,请教一下怎么调兑能好喝?里面兑什么?

Answer 1

红酒可以和可乐、雪碧、果汁等混合。味道更甜，口感更丰富，口感更好，但不宜多喝。红酒是一种由葡萄制成的酒精饮料。酒精含量一般在13度，要适量饮用。葡萄酒是由新鲜葡萄或葡萄汁发酵制成的酒精饮料。在水果发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这就是葡萄酒中酒精的来源。不同国家和地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量不同，甚至葡萄酒的酒精度也不同。

Answer 2

葡萄酒带甜味的就不是干红了。所谓干红，就是含糖很低或者不含糖的。普通的红酒是很甜的。此外又有半干红，含糖量介于普通红酒和干红之间。

建议不要兑雪碧可乐之类的甜饮料喝，真的是暴殓天物了。

你试着喝一下。喝了以后会很舒服的，开胃，而且提升对食品味道的敏感度。

建议配红肉（猪牛羊肉算红肉，鸡肉鱼肉算白肉）一起食用。

干红葡萄酒入口酸涩，可以刺激唾液和胃液的分泌，而且，在两道不同味道的菜之间，喝一口干红，就不会让前后两口菜的味道混合，所以，就跟容易体会菜的美味了。

放弃那些甜的饮料吧， 那些不健康的， 在国外，上等的酒会上，没有人和那些含糖的饮料的。

注: 白葡萄酒配白肉，红酒配红肉是普通的搭配原则。具体来说， 酒瓶背面的标签上有说明，这种酒配什么最好，比如配哪种肉，哪种海鲜，哪种奶酪，都写得清清楚楚。但是，估计进口的酒，标签都被国内代理商的标签覆盖了。

希望你好好享受你的上等干红。 不要兑汽水了吧。

Answer 3

葡萄酒加雪碧

《夜宴》上映后，冯小刚导演说：“我想拍这么一个电影，现在中国有钱人迅速分化成两派，一边是海归派，一边是本土派。海归派喜欢去户外运动、上健身房；本土派喜欢去夜总会、蒸桑拿。本土派喝红酒加雪碧，这海归派说，欧洲人研究了几百年，最难的事就是从红酒里把这糖份给提出去，结果咱们中国同胞都给兑回来了。”

如果你觉得不够甜，干脆换一瓶甜白葡萄酒；如果你觉得过浓烈，可以换一瓶酒精含量低一些的——其实红葡萄酒的酒精含量已经很低了，通常只有12%－14%。

参考资料：http://www.vinehoo.com/baike/default_24_405.aspx

Answer 4

红酒是经过很多道工艺才把里面的糖份提出来成为干红，要是再加饮料调成其它口味就太可惜了。不过你要实在不喜欢干红的味道就兑些可乐或雪碧和冰块吧，这样喝起来比较爽口。调的比例可以自己掌握。

Answer 5

那要看你是喝什么红酒，贵的红酒不建议掺任何东西调着喝，好东西就要喝原味，如果实在想调点什么建议少许放点雪碧，可以降低单宁的涩度