1、看颜色
选红糖，还是以颜色深些的为好，其钙、铁等营养物质的含量往往也更高。
2、看形状
好的红糖粗细均匀，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质。
3、闻味道
优质的红糖具有甘蔗汁的清香味，一般的红糖气味比较淡，劣质红糖有酒味、酸味或其他不正常的气味。
4、尝滋味
检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味的红糖品质好；滋味比较正常，没有特殊蜜味的红糖质量一般；有焦苦味或其他异味的红糖质量较差。
扩展资料
红糖的主要作用
1、调顺月经
红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水，不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
2、补充能量
孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水
参考资料来源：人民网—红糖颜色越深越好吗？教你正确选红糖
参考资料来源：人民网—红糖怎么吃也有讲究 你会吃红糖吗？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-03-13
红糖的鉴别如果不打开包装来的话，是有点难度的。
首先说颜色，不同地区出产的红糖颜色是不同的，好的红糖也不见得颜色一定要深，比如广东黄糖和义乌青糖都是比较好的红糖，但颜色却很淡。但是如果颜色太黑或水份过大的红糖最好不要买，哪是加了色素和水的，容易变质。
其次说形态：传统的红糖应该是块状的，但现在一则工业化生产很难做出块状红糖；二则国家到目前为止都没的批准块状红糖的生产，就是说生产这类产品是无法办理QS证的，所以也没办法正常销售；三则块状红糖的含水量超过5%，如果密封保存天气变热就会化水，如果不密封保存国家主不允许销售；所以现在超市看到的红糖都是粉末状的。但是如果呈砂糖状的不能买，哪是原糖国家不允许销售的；还有粉末特别干燥如黄沙的不要买，因为红糖应该有一定的糖蜜成份会略有点粘的。
第三说气味：红糖应该有宜人的糖蜜香味，当然红糖存放时间不同，香味会有浓淡之分，但是如果味道不纯正或有异味的不要买。不过要分出气味就必须打开包装了。
首先说颜色，不同地区出产的红糖颜色是不同的，好的红糖也不见得颜色一定要深，比如广东黄糖和义乌青糖都是比较好的红糖，但颜色却很淡。但是如果颜色太黑或水份过大的红糖最好不要买，哪是加了色素和水的，容易变质。
其次说形态：传统的红糖应该是块状的，但现在一则工业化生产很难做出块状红糖；二则国家到目前为止都没的批准块状红糖的生产，就是说生产这类产品是无法办理QS证的，所以也没办法正常销售；三则块状红糖的含水量超过5%，如果密封保存天气变热就会化水，如果不密封保存国家主不允许销售；所以现在超市看到的红糖都是粉末状的。但是如果呈砂糖状的不能买，哪是原糖国家不允许销售的；还有粉末特别干燥如黄沙的不要买，因为红糖应该有一定的糖蜜成份会略有点粘的。
第三说气味：红糖应该有宜人的糖蜜香味，当然红糖存放时间不同，香味会有浓淡之分，但是如果味道不纯正或有异味的不要买。不过要分出气味就必须打开包装了。
第2个回答 2021-03-12
第3个回答 2020-09-28
红糖最近很多假商品，横空出世。 一定要擦亮眼睛，不要被表面骗到。
第4个回答 2019-03-19
扫盲小课堂，辨别真假红糖
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