听说最近《中国好粮油植物油》对油酸还有标准，油酸是个什么东东？含量越高越好吗？

Question

如题所述

Answer 1

油酸，也称之为“单不饱合脂肪酸”，多存在于植物体内，也是人体脂肪组织中最重要，也是最丰富的脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”，一瓶食用油对人体是否健康，它的营养是否丰富，首先就要看它油酸含量的多少。油酸含量高，食用油的质量会更好。