在红薯种植中，起垄的产量远远高于不起垄，起垄种植也有讲究。根据不同的栽培条件，起垄可分为小垄单行、大垄双行、大垄单行等形式。小垄单行它广泛用于地势高、水肥条件差的地方。一般来说，垄距为70-80厘米，高度为20-25厘米，种植间距为15-20厘米，每垄单行插苗。这种方法植株分布相对均匀，茎叶封垄较早，但由于马铃薯垄低小，抗旱耐涝性差。
大垄双行在土质好、土层疏松的平地上，大垄双行栽培质量较高。垄距90-120厘米，高度30-35厘米，株距25-30厘米，垄上插有两排红薯苗。密度根据品种要求确定，一般达到每亩4000株，小行和单行增产10%左右。增产的原因是大垄双行植物间距增加，密度增加，分布合理。在无霜期短的北方，大垄双行也适合应用地膜覆盖等技术。
大垄单行垄距达到100-120厘米，行距适当减少到20-25厘米，垄高30-35厘米。由于垄高沟深，便于灌溉和排水，保持马铃薯层处于通风状态。在易涝易雨年份，增产效果优于小垄单行。在生育期长、灌溉次数多的情况下，宜采用大垄单行密植。
红薯是块根作物，需要深厚的土层、疏松、肥沃、透气和凉爽的土壤条件。凡利用水田种植秋薯的要渗沙改土。如果水分过多影响根系的呼吸，土壤也应该疏松肥沃，以保证红薯的生长。红薯品种的高产和优质是决定产量的内在因素。只有好的品种才能传递好的基因，这样后代也能保持好的性状。种植时，尽量选择结实的红薯幼苗。因此，只有搞好红薯育苗，提高红薯幼苗质量，净化和恢复种子性状，才能提高红薯产量。
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