如题所述
凉拌海参:原料:水发海参150克,水发玉兰片25克.熟火腿5克,葱5克,姜5克,芝麻油15克,精盐1.5克,酱油25克,味精0.5克,白糖2.5克,醋0.5克。
制作:海参切成薄片、玉兰片、火腿切成比海参略小的片,葱切段,姜拍松。精盐、芝麻油、味精、酱油、白糖、醋一起放碗里调成卤汁。锅置旺火上,放水250克,投入葱段、姜块,烧开后放入海参,待水沸后捞出,沥去水。将玉兰片均匀地铺在盘中,再放海参,摆匀火腿片,浇上卤汁即成。
凉拌海参、温补食材 没事儿就得给我家五花肉补补