如题所述
粿品中也体现了潮汕人的融合思想。潮汕的粿品从结构上讲,粿品有皮包馅的,也有主料和馅糅合和在一起的。
这种主料和馅糅合在一起的制作方法,是潮汕粿品的一大特色。这样做粿象征着一种传统文化理念。“和为贵”,“和”即“融合”。
潮汕先民融合了中原文化、闽文化形成了自己的文化,潮人祖先为求生存开拓到海外异国去打天下,吸收了异国文化,海外潮人因此发展壮大。有容乃大,容纳各种品味,最后形成一种独有的风味,这就是粿文化的精神所在。