6、大豆类主要含哪种营养素最高？

如题所述

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推荐答案 2020-03-16

大豆中最突出的营养素是：蛋白质和脂肪。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，脂肪含量在所有豆类中占首位，出油率达20％此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质

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大豆中含有哪些营养价值?答：碳水化合物：大豆中的主要碳水化合物是膳食纤维，能促进肠道蠕动并增强肠胃健康。脂肪酸：大豆中所含的不饱和脂肪酸对于心血管健康起到很好的保护作用。除此之外，大豆中富含亚油酸和亚麻酸等多种健康脂肪酸。维生素：大豆中含有多种维生素，尤以核黄素、叶酸和维生素K含量较高。矿物质：钙、铁、锌、磷...

大豆的营养价值高,主要是因为富含答：异黄酮和植物固醇：大豆中含有异黄酮和植物固醇，它们是天然的抗氧化剂，并能够降低脂肪沉积率、减缓血压和预防肠癌的风险。总之，大豆是一种非常营养丰富的食品，其蛋白质含量高、低脂肪、富含纤维素、矿物质、维生素、异黄酮和植物固醇等成分。作为一种素食品，大豆对整个人类社会来说非常重要。以上内容是...

大豆有哪些营养?答：卵磷脂：大豆中含有丰富的卵磷脂，它是构成细胞膜的重要成分，对维持细胞功能和保护肝脏有重要作用。胰蛋白酶抑制剂：大豆中含有一种名为胰蛋白酶抑制剂的物质，它可以抑制胰蛋白酶的活性，从而减少蛋白质的分解，提高蛋白质的利用率。综上所述，大豆是一种营养价值很高的食物，适量食用对人体健康有很多...

大豆营养成分答：大豆含有丰富的营养成分，它是一种既能作为粮食又能作为油料的重要植物。以下是大豆的主要营养价值：蛋白质：大豆被誉为“植物肉”，其中的蛋白质含量非常高，约占干重的36%左右，占所有素食中蛋白质含量最高的食品之一。而大豆蛋白质与动物蛋白质一样优秀，含有完整的氨基酸，并且人体容易吸收和利用。碳...

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