驴肉:忌荆芥;不宜与猪肉同食,否则易致腹泻。
驴肉一般农贸市场有卖,最好选用无病黑色毛皮的驴肉来健脑益智。驴肉健脑最佳食法是其与红枣、黑木耳、山药块等益智食品一起炖烂食用。也可将驴肉加入桂皮、茴香等红烧成五香驴肉食用。
若是老年人与小儿,可以将驴肉与粳米一起煮粥饮食,每日早晨饮一小碗,是很有利于身体和大脑的调养的。
有月经不调的女性脑力工作者可将驴肉带皮加入当归适量,久煮使其肉烂,同时用勺子不断搅动,至勺子抬起,肉汁不滴成珠时,滤汁去渣,汁液冷后成冻状,可每日食3~4汤匙,又可健脑又可调经,实乃妇女之健脑佳品。
驴肉虽然味道鲜美,但中医认为驴易动风,尤其脂肪更甚,故驴肉一般取腿部精肉为用。每日服用量以100克为宜。有卒中病史者不宜服,怀孕妇女也不宜服,以免动胎难产。中医还认为,驴肉食用时一般不宜再食荆芥。
驴肉食物相克列表,和驴肉相克的食物
驴肉与金针蘑不能同食
同食会产生不良生化反应,引起心痛,严重会致命。
荆芥与驴肉相克
服用荆芥时,
不宜食用驴肉。因为荆芥与驴肉中的某些生物活性物质会起不良生化反应,
有害人体健康或减低药效。
驴肉的最佳搭配食物,驴肉食物相宜列表
驴肉+红枣
驴肉+桂皮
驴肉+黑木耳
驴肉+山药
驴肉+粳米
驴肉+茴香
驴肉有哪些保健作用?
驴肉食性平,
味酸甘,
具有补血、益气、安心气的功能。适宜劳损、心烦心悸、气血不足、营养不良、贫血头晕之人食用。
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