凉粉的做法大全,凉粉怎么做好吃

如题所述

主料

凉粉(豌豆)适量

调料
食盐
适量
酱油
少许
醋
少量
味精
少许
葱
少许
姜
适量
蒜
2瓣
花椒
(面)少许
香油
少许
辣椒油
少许
白糖
适量
豆豉
(酱)适量
川北凉粉的做法
材料集合图:

1.将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎;
2.锅烧热放油,将郫县豆瓣放入炒香;
3.放入黑豆豉和姜末炒香;
4.加入糖、味精调味,用水淀粉勾芡即可,晾凉后即可作为凉粉调料。

川北凉粉制作方法:
1.将凉粉切成细条码在碗内;
2.将豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按照自己的口味调成酱汁淋入切好的凉粉中,拌匀即可享用。
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第1个回答  2020-09-28

在家也可以做凉粉

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