为什么中国菜刀和国外菜刀差别很大

Question

如题所述

Answer 1

中国自古以来普通民众吃的就是米饭面食和蔬菜，所以我们切菜用方刀，这样的好处是让面食和蔬菜切下来比较规整，炒菜和面食做熟的过程比较统一，做出来的东西也比较好吃，而且铁在古代是非常难得的金属，所以用一种刀能代替多种功能是特别重要的是，所以我们中国多用的的方刀。外国是肉食为主，所以用尖刀比方刀方便，我的的杀猪刀和切肉刀也是这样，不过普通老百姓用的比较少而已，其实不是中国菜刀和外国菜刀的区别，是老百姓的区别而已

Answer 2

这个问题就是个坑，中国菜刀和国外菜刀，都是用来切菜的，功能都一样，并没有任何差别。
他们有差别的地方，一是外观样式有不同，因为各国因为饮食习惯不一样，就有了适合各自习惯的刀具。二是钢材上会有差别，德国、日本的钢材会比国产钢材更稳定些，但是现在随着中国硬实力的提升，钢材上的差别都会越来越小。

Answer 3

中国现在的菜刀，是通过中国厨师一代一代上千年总结出来最适合做菜的刀。

Answer 4

不是菜刀差别很大是人的问题，很多人总觉得中国的东西没有外面的东西好，这是一个误区，其实你看看中国的菜刀如“邓家刀”、“十八子作”、“巧媳妇”等都有各自的好产品，比如邓家刀的9铬钢切片刀刀，无论是在口碑、还是实用性都非常好，你说要与日本的VG10差距有多少呢？我个人觉得除了在￥￥上日本这个要多些，其他没多少差别了。本回答被提问者采纳

Answer 5

中国菜刀切菜，国外菜刀砍人