螃蟹冷冻后可以再拿出来蒸着吃吗

Question

如题所述

Answer 1

冷冻螃蟹能不能直接蒸

蒸冷冻的螃蟹需要解冻。 蛋白质是一种很容易蒸熟的成分，并且螃蟹中富含蛋白质，而冷冻螃蟹中自由水结冰，不解冻直接烹饪的话，螃蟹中肉质成熟的时间不一样，先解冻的部分会比较老，而里面又不容易熟，因此冻螃蟹需要先解冻。 

螃蟹冷冻后蒸多久能熟

螃蟹冷冻后蒸8分钟左右。 螃蟹冷冻之后蛋白质已经变性，容易成熟，因此蒸制的时间要比新鲜的螃蟹短一些。通常是小一些的冻螃蟹要在上气之后再蒸8分钟左右，大一些的螃蟹冻了之后要蒸13分钟左右。 

冻螃蟹怎么做好吃

1、将冻螃蟹放在冰箱的冷藏室里面，解冻一夜。 

2、将解冻好的冻螃蟹清洗干净，沥干水分。 

3、锅中放入清水、生姜、白酒和料酒，煮开。 

4、盘中放生姜片、葱段等，铺上螃蟹，将螃蟹入锅中。 

5、上气之后再蒸10分钟左右即可。 

螃蟹熟了冷冻能放多久

螃蟹蒸熟之后放冷冻可以放30天以上。 速冻食品都是熟了之后再冷藏的，而螃蟹蒸熟之后再放在冰箱里，冰箱中的温度不适合细菌生长，并且含氧量底，螃蟹不会氧化变质，因此可以保存比较长的时间，即使保存30天都不是问题。

Answer 2

海螃蟹（梳子蟹）可以，河蟹（大闸蟹）不行。

Answer 3

当然可以，但是冷冻时间略长的螃蟹口感会大打折扣。

Answer 4

这样不是很好，螃蟹都是活的买来吃的。

Answer 5

螃蟹冷冻以后是可以拿出来蒸着吃的，但是味道应该不是那么好。