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    • 煎饼果子里边的薄脆怎么做

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    第1个回答  2020-12-02
    就像炸油条一样，它是用发面的面叠在一起，然后油炸出来的。
    第2个回答  2020-12-02
    你好，可以用馄饨皮中间切一刀，然后油炸。因为皮很薄，炸出来就比较脆。
    第3个回答  2020-12-02
    俗称果子，有专门的果子店，面粉杆的薄薄的炸的
    第4个回答  2020-12-02
    是油炸的豆腐皮
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    煎饼果子的薄脆的做法答：3. 面团的饧制：饧制时间越长，面团延展性越好，易于擀薄。4. 刷食用油：增加面团延展性。5. 面片的擀制：擀得越薄，薄脆口感越酥脆。6. 油温与炸制：油温要高但不宜过高，八成热最适宜；面片蘸油两次以定形。菜品特色：薄脆香酥可口，与煎饼果子搭配相得益彰，也可用于粥或馅料中，增加风味。
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