一、猪肉玉米饺子的做法
1.猪肉切成大块
2.猪肉打成肉泥
3.鸡腿菇洗净
4.鸡腿菇打碎
5.新鲜的玉米脱粒加盐煮熟
6.肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌
7.加入盐，生抽，五香粉拌匀
8.加入鸡腿菇拌匀
9.加入葱花，拌匀
10.加入玉米粒拌匀
11.最后，加盐调味，加油拌匀待用
12.面团揉好后，醒发一会儿
13.搓成长条
14.分成小剂子，压扁
15.擀成皮
16.包上馅
17.水开后，放入锅中，盖上盖子
18.水开后，打开盖子，淋上冷水，反复2次
19.饺子浮上来后，即可捞出。
二、香菇玉米水饺
1.备好原材料，香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米
2.玉米上笼蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，营养不易流失，比水煮的味道好。
3.煮好后剥下玉米粒
4.香菇料绞肉机中绞碎
5.肉绞碎后加入盐、糖、黄酒、老抽和五香粉
6.充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿
7.加入香菇和玉米粒
8.搅拌均匀后再把葱切碎放入，加适量香油
9.轻轻搅拌均匀。加了葱就不要过度搅拌了，否则葱会变味
10.面粉合成软硬合适的面团后饧30分钟左右，擀皮包馅
11.全部包好的饺子
12.开水煮熟
13.煮熟的饺子，玉米粒颗粒分明，味道很不错的。
三、玉米饺子
1.把玉米粒用刀削下来。（玉米梗芯留着有用）
2.削下来的玉米粒放入盘中入蒸锅蒸熟后稍放凉。
3.胡萝卜去皮洗净用菜刨子刨成细丝备用。
4.瘦肉剁成肉末，放入葱姜末、胡椒粉、蛋清搅拌均匀上浆后略腌一会。
5.青椒去籽洗净切成碎末。
6.把蒸好玉米粒、胡萝卜、青椒放入一个小盆里，加入少量盐、少许白糖、鸡精、生抽拌匀。
7.再放入拌好的肉末搅拌匀。
8.煮锅放入半锅水，放入玉米棒子煮汤。
9.取一些提前准备好的饺皮。
10.把肉馅放入饺皮中包成饺子。
11.玉米梗芯煮十分钟后捞出，下包好的饺子煮熟。
12.饺子水煮沸后加入少许冷水煮沸，加三次水饺子就熟了。
玉米饺子
用料
猪肉 半斤
饺子皮 60个左右
新鲜水果玉米 1～2个
鸡蛋 一个
生姜 一块
小葱 一根
料酒 一勺
食用盐 一勺
白糖 一勺
生抽 一勺
淀粉 一勺
鸡精 一勺
香油 一勺
玉米油 一勺
纯净水 一勺
🌽玉米饺子🥟的做法
选择一块肥瘦相间的猪肉，话说自己剁碎的要比机器绞的好吃一些😁，放上生姜和小葱一起剁成肉泥
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加入一个鸡蛋，料酒，淀粉，生抽，食用盐，白糖，香油，鸡精一起搅拌均匀，放一点玉米油和纯净水稀释一下，以免肉馅太干口感不细腻(家里做圆子馅也可以这样调料)，然后放置一会儿
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馅料调好后，将新鲜的水果玉米洗净，然后将玉米粒剥下来
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将玉米粒放到肉馅里面搅拌均匀
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开始包饺子啦，自家吃的可以多包一些馅进去，真材实料吃起才过瘾
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今日试了3种包法，1最好看但馅料容量最少，2传统包法，馅料还是比较足，3最不好看但馅料装得最多，根据个人的喜好来包吧
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全部包好啦
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一次吃不完的，盖上盖子，放冰箱冷冻
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新鲜的口感最佳
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香甜可口，馅料十足，还有爆浆的感觉，小朋友超喜欢
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你值得拥有，赶紧动手做起来吧🤗
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小贴士
猪肉尽量选择肥瘦相间的，口感更细腻～我一般是自己回家剁碎，个人感觉要比机器绞的要香一些～
玉米🌽尽量选择水果玉米，甜度嫩度爆浆度各方面口感都会更佳～
馅料调理比较关键，我一般是按到放的，也没有说要一定的比例，反正我有放的你们都放进去，如果不经常下厨房的朋友，还是按不到就先包一个饺子煮熟后品尝一下，看看缺什么味道就调整一下，再继续包就OK了～
导语：欢迎来到做份美食给你吃，今天给大家分享饺子的新吃法，出锅香喷喷，一起来看看吧。准备的食材有饺子皮。皮肉末、胡萝卜、玉米。芹菜、胡萝卜洗净后煎成薄片。对在切成细。
再切成小碎跟肉末放在一起，再把玉米粒芹菜末装入碗中，现在来调味加入姜末，适量食盐。小许料酒、胡椒粉、好油，用筷子搅拌均匀。好再加一点花生油，朝一个方向搅拌上劲。现在我们开始包饺子皮，放上馅料，用自己喜欢的包法把饺子包起来，像这样一个饺子就完成了。
放在盘中饺子就全部包好了，蒸笼刷上一层食用油，把饺子放上来20分钟。装好，打开盖子把饺子夹出来。尝一口饺子的味道怎么样？要一口满满的馅料，新鲜可口，非常好吃，学会的朋友赶紧动手试一试。
1.苞米猪肉馅饺子
原材料：甜玉米罐头适当、生猪肉适当、盐少量、生抽酱油少量、饺皮适当
作法：将玉米绰水，断生以后取下沥干水分，随后放进搅拌器简易绞碎预留，将生猪肉切碎泥，混和玉米
搅拌均匀，放进少量盐和生抽酱油调料除腥，拌和成包馅，在匀称的裹成水饺就可以。
2.苞米蔬菜水果馅水饺
原材料：苞米1根、红萝卜适当、平菇适当、白菜叶适当、盐少量、饺皮适当、芝麻油少量
作法：将玉米剥出来，平菇去根蒂，一起绰水，断生取下，将平菇滚刀块，苞米沥干水分
将大白菜洗干净切碎，红萝卜剁碎成末，随后将苞米、平菇丁、大白菜碎屑和红萝卜混和拌和
放进少量盐和芝麻油，随后搅拌均匀成黏糊糊的包馅，包成水饺就可以啦！

3.苞米新鲜虾馅水饺
原材料：新鲜鲜虾适当、玉米适当、平菇少量、盐少量、芝麻油少量、姜片适当、饺皮适当
作法：将鲜虾仁去虾线，用姜片清洗除腥，随后过虑一遍冷水，将鲜虾简易切碎成小丁预留
平菇去根蒂，绰水剁碎，沥干水分预留；随后将玉米、鲜虾丁和平菇碎混和拌和
添加少量盐和芝麻油调配成包馅，包成水饺就大获全胜咯！

2、将玉米冲洗干净，用刀削下玉米粒；玉米棒别扔，后面会用到。

3、将玉米粒放蒸锅里蒸10分钟左右，半熟，关火，焖3、5分钟，开锅取出，晾凉，备用。

4、将青椒洗净，去籽去蒂，用开水焯一下，青椒稍微一变色就捞出，挤干水份，切丁，剁碎，备用。

5、准备肉馅。猪肉洗净，切成小块，剁碎（也可用绞肉机）。

6、肉末里加入料酒少许，搅拌均匀；加入葱末、姜末、香菜末；加入生抽少许，食盐适量，花椒面适量，大料粉少许；加入大豆油适量，蚝油少许，充分搅拌。（请注意入料的先后顺序）

7、玉米粒已晾晾，将玉米粒和剁好的青椒全部倒在调好的肉馅里，顺着一个方向搅拌…… 馅料完成！

8、醒好的面团，揪成剂子，擀成面皮，包成饺子。

9、饺子成形。

10、煮饺子。这一步我先煮除去玉米粒的玉米棒，待水开后，将玉米棒捞出，再下入饺子。这么做是因为用煮过玉米棒的水煮出来的饺子玉米味更加浓郁！

看，饺子煮好了！