做粉蒸肉用什么粉

Question

如题所述

Answer 1

粉蒸肉的粉是大米磨成的粉，制作这个大米粉首先用清水把大米浸泡2小时，然后沥干水分碾磨成细粉状，放入锅中炒熟。做粉蒸肉时，先把肉腌好，再撒上米粉放入锅中蒸熟即可。粉蒸肉经常搭配南瓜、红薯、莲藕等蔬菜，口感软糯香甜。