外观差异
正常晒干的黑桑葚干外观颜色是黑的发亮，表面有光泽，桑葚梗颜色是墨绿色；而染色的黑桑葚干颜色比较乌黑黯淡，果梗可能是紫色的。
浸泡差异
正常的黑桑葚干放入水里，水会被染成黑红色，即使反复浸泡，黑桑椹干本身的颜色不会改变；染色过的桑椹干放入水中过一会就可能有一圈灰黑色印迹，且桑葚干颜色没原来那么黑了。
2
桑葚干泡水为什么那么黑
桑椹干是新鲜桑葚脱水后制成的，两者之间并无太大差别，桑葚中含有丰富的黑红色花青素，这是一种水溶性的天然色素，制成桑葚干后，经过脱水颜色会更深，就变成了黑紫色，再经热水冲泡后，花青素会融到水中，水自然就会变黑。
3
桑葚干泡水吃好还是干吃好
两者都可以。
方便程度
从这个角度看，桑葚干干吃既方便，又比较好保存携带，泡水的话需要冲泡、等待，相对来说比较麻烦。
饮用口感
另外部分人可能觉得桑葚干干吃水分不足，把桑葚干泡到水里喝能使水喝起来酸甜，比干吃桑葚干味道更好。
其实两种吃法都可以，每个人喜好都是不同的，而且桑葚干中含有丰富的钙、磷、钾、硒等矿物质元素，以及维生素E、维生素C等成分，无论干吃还是泡水喝，适当的食用都能为人体补充一定的能量，起到抗老美容等效果。
4
一天吃几个桑葚干合适
建议5-10个左右。
桑葚干中含有鞣酸、维生素、氨基酸、胡萝卜素、钾、钙、纤维素、花青素等营养成分，具有一定的延缓衰老、美容养颜、补血润肠、提高免疫的效果，一天食用5-10个桑葚干就可以了，食用过量反而对身体不利。
正常晒干的黑桑葚干外观颜色是黑的发亮，表面有光泽，桑葚梗颜色是墨绿色；而染色的黑桑葚干颜色比较乌黑黯淡，果梗可能是紫色的。
浸泡差异
正常的黑桑葚干放入水里，水会被染成黑红色，即使反复浸泡，黑桑椹干本身的颜色不会改变；染色过的桑椹干放入水中过一会就可能有一圈灰黑色印迹，且桑葚干颜色没原来那么黑了。
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桑葚干泡水为什么那么黑
桑椹干是新鲜桑葚脱水后制成的，两者之间并无太大差别，桑葚中含有丰富的黑红色花青素，这是一种水溶性的天然色素，制成桑葚干后，经过脱水颜色会更深，就变成了黑紫色，再经热水冲泡后，花青素会融到水中，水自然就会变黑。
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桑葚干泡水吃好还是干吃好
两者都可以。
方便程度
从这个角度看，桑葚干干吃既方便，又比较好保存携带，泡水的话需要冲泡、等待，相对来说比较麻烦。
饮用口感
另外部分人可能觉得桑葚干干吃水分不足，把桑葚干泡到水里喝能使水喝起来酸甜，比干吃桑葚干味道更好。
其实两种吃法都可以，每个人喜好都是不同的，而且桑葚干中含有丰富的钙、磷、钾、硒等矿物质元素，以及维生素E、维生素C等成分，无论干吃还是泡水喝，适当的食用都能为人体补充一定的能量，起到抗老美容等效果。
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一天吃几个桑葚干合适
建议5-10个左右。
桑葚干中含有鞣酸、维生素、氨基酸、胡萝卜素、钾、钙、纤维素、花青素等营养成分，具有一定的延缓衰老、美容养颜、补血润肠、提高免疫的效果，一天食用5-10个桑葚干就可以了，食用过量反而对身体不利。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-06-25
桑椹干泡水后变黑的情况，可能是由于桑椹干中含有的花青素、类黄酮等天然成分在水中溶解导致的，这些天然成分在水中会逐渐溶解，导致水变得比较黑。
此外，有些桑椹干可能会经过染色处理，以增加其色泽和美观度，但是国家对于食品染料的使用有严格的规定，使用食品染料染色的食品必须符合相关标准，同时染色后的食品也应该标注染色剂的使用情况。因此，如果你购买的桑椹干没有标注染色剂的使用情况，那么它可能是经过染色处理的食品。
不过，无论是天然的还是染色的桑椹干，都不会对健康造成直接的危害，只是如果染色剂使用不当可能会对肝脏等器官造成一定的负担。因此，建议在购买桑椹干时要选择正规渠道，选择有生产许可证和食品安全认证的食品，同时也要注意适量食用，不要过量摄入。
此外，有些桑椹干可能会经过染色处理，以增加其色泽和美观度，但是国家对于食品染料的使用有严格的规定，使用食品染料染色的食品必须符合相关标准，同时染色后的食品也应该标注染色剂的使用情况。因此，如果你购买的桑椹干没有标注染色剂的使用情况，那么它可能是经过染色处理的食品。
不过，无论是天然的还是染色的桑椹干，都不会对健康造成直接的危害，只是如果染色剂使用不当可能会对肝脏等器官造成一定的负担。因此，建议在购买桑椹干时要选择正规渠道，选择有生产许可证和食品安全认证的食品，同时也要注意适量食用，不要过量摄入。
第2个回答 2020-06-16
这个没必要染色吧，本来就很浓的颜色，生的要不小心弄的一手黑紫色追问
那也不能泡这么黑吧
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