泡柿子每天要换水吗

Question

如题所述

Answer 1

泡柿子不需要换水哦。水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定，分以下两种情况：
1、若采收的青果（皮绿色),水温以35～40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；
2、若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20～25℃，浸泡15～16小时即可脱涩味。注意：脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存，因它易腐烂。

Answer 2

食材准备： 硬柿子，水。

步骤：

1:将硬柿子放入冷水中浸泡。

2.每天都要换水，泡5-6天即可。

3:泡的时候要用东西密封起来，不能漏气。

4:到第五天的时候，就可以用刀削把皮削掉，就可以直接。

5:要记柿子，不能太熟稍微硬硬的好一些。

6:泡好之后两三天就要把它吃完，时间不能放太久，不然就变成软柿子了。

、

、

Answer 3

是的，泡柿子每天都需要换水。这是因为柿子在浸泡过程中，果肉中的糖分和乙醇会逐渐渗透到水中，如果长时间不换水，会导致水中糖分过高，酒度过高，甚至发霉变质。此外，每天换水还可以保证柿子表面的清洁，有助于加快柿子的脱涩进程。

Answer 4


第一、泡柿子的做法


1.最好是青皮柿子，这个有点黄了呵呵


2.所有材料准备好

3.水倒进锅里烧开，一定是煮沸的，然后关火等待成温水状态

4.温水状态在于手放进去不烫手为准，冷了不行，太烫也不行

5.然后先把柿子放进罐子里再倒入温水没过柿子就行，耐心等待5天左右即可，因为就几个不需要等太久

6.取出一个去皮然后就可以开吃了，小的时候削皮以后就直接啃了甜甜脆脆特别爽口。

第二、农村泡柿子的方法

温水浸泡法：采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内，水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定。很生的青果，水温应保持在40℃～50℃，浸泡18小时以上可脱去涩味；黄熟期的柿子，水温应保持25℃～30℃，浸泡15小时～16小时即可除涩，此法脱涩的柿子不宜久存。

把买来的柿子洗净，把外面的水空干净。准备一些白酒。把白酒涂抹到柿子上，注意只需要很薄一层就行。然后把柿子放到方便袋中密封，为了密封好，可以放到好几个袋中。把它们放到一边，放上5、6、7天，就可以拿出来吃了

果实混装脱涩法：将采收后的柿子与少量苹*果、梨、山楂等果实混装在密闭的容器里，在室温下4天~7天即可脱涩。

酒精脱涩法：将采收后的柿子分层装入密闭的容器杯，每层柿子果面均匀喷洒一定量35％的酒精或白酒，装满柿子后密封，在18℃～20℃条件下5天～6天即可脱涩。最好在脱涩的酒精中加入适量醋酸

第三、温水泡柿子不涩

水果混放法。将涩柿子与少量成熟的苹果、梨、猕猴桃等混装在密闭的容器中，在常温下经4~5天即可脱涩。此法脱涩，果实具有特殊的香味。

密封闷法。将涩柿子密封在容器中，20℃~25℃条件下，经3~5天即可脱涩。

喷酒精法。将涩柿子分层放入密闭的容器中，喷洒一定量的酒精（1公斤柿子10毫升35%酒精）在密封条件下、18℃~25℃，5~6天即可脱涩。本回答被网友采纳