求各种日本菜名

Question

如题所述

Answer 1

日本料理以其精致、微妙的风味和对新鲜食材的重视而闻名，它的种类繁多，令人眼花缭乱。从精致的寿司到热腾腾的拉面，再到清淡爽口的刺身和烤物，日本料理满足了各种口味和场合。
寿司和生鱼片
寿司是日本料理中不可或缺的一道菜，由醋饭与各种生鱼片、海鲜或蔬菜搭配而成。握寿司是寿司中最常见的类型，由寿司师傅手工捏制成一口大小，鱼片或其他食材放在醋饭上。生鱼片是指生鲜鱼肉，切成薄片，通常与酱油和芥末一起食用。
拉面和乌冬面
拉面是一种热腾腾的面条汤，由酱油、味噌或盐味的高汤制成，上面放着各种配料，如叉烧肉、煮鸡蛋、竹笋和海苔。乌冬面也是一种面条汤，但面条更粗更耐嚼，汤底通常较清淡，配料也较少。
天妇罗和炸串
天妇罗是一种油炸菜肴，食材裹上轻盈的面糊，然后放入热油中炸至酥脆。常见的天妇罗食材包括虾、蔬菜和鱼。炸串与天妇罗类似，但食材串在竹签上，然后放入油中炸。
烤物和煮物
烤物是将食材在烤架上烤熟，通常用酱汁调味。常见的烤物食材包括鱼、肉和蔬菜。煮物是指将食材在酱油或味噌等调味汁中炖煮至入味，通常口感软嫩。
其他特色菜
除了上述菜肴外，日本料理还有许多其他特色菜，如：
渍物：腌渍蔬菜，如萝卜、黄瓜和卷心菜。
玉子烧：日本蛋卷，由鸡蛋、酱油和糖制成。
章鱼烧：球状小吃，里面装有章鱼、面糊和酱汁。
绿茶：日本传统饮料，以其清香和提神效果而闻名。
清酒：日本米酒，有各种口味和香气。
日本料理不仅种类繁多，而且注重季节性，食材会根据季节而变化，确保最优的风味。无论是精致的寿司还是热气腾腾的拉面，日本料理都能满足您对美食的渴望。

Answer 2

和风沙拉
综合日式沙拉鲍鱼沙拉芦笋沙拉竹笋沙拉明虾沙拉章鱼沙拉软丝沙拉鱼卵沙拉
手卷:芦笋手卷虾手卷虾芦手卷鱼卵芦笋手卷鳗鱼手卷牛蒡手卷虾卵手卷海胆手卷
蒸物菜单:红蟳蒸蛋 炮烙蒸 鲷骨蒸(鱼头) 大蛤仔蒸蛋 酒蒸鱼头 清蒸九孔 清蒸红蟳 红烧鱼头 土瓶蒸 茶碗蒸 清蒸朝日蟹
炒物:牛蒡炒牛肉 炒鱼标 生炒红蟳 芦笋炒牛肉 芦笋炒肉丝 芦笋炒香菇 芦笋炒蛤仔 芦笋炒干贝
炸物:香菇扬 串杨(鸡肉) 水针鱼天妇罗 乌贼唐扬 若鸡唐扬(鸡块) 炸虾天妇罗 炸蔬菜(香菇、青椒) 炸豆腐 炸鱼天妇罗 炸蚵仔 炸洋葱、茄子 炸花枝 日式猪排 炸牛蒡炸软丝 炸香菇球 起司猪排
面类:炒乌龙面 锅烧乌龙面 月见乌龙面 炸虾乌龙面 乌龙凉面 抹茶凉面 荞麦凉面
乌龙汤面 抹茶汤面 荞麦汤面
锅物、煮物:鱼头味噌汤 鱼头姜丝汤 紫菜汤 味噌汤 大蛤仔姜丝汤 红目连姜丝汤
鱼片香菇姜丝汤 鱼片味噌汤 什锦火锅 鱼头火锅 红蟳火锅 海鲜火锅牛肉寿喜烧
猪肉寿喜烧 鸡肉寿喜烧 樱花虾锅饭 鳗鱼锅饭
酢物:九孔 虾 生蠔 乌贼 章鱼 螃蟹,参考: 桃屋,大蛤仔蒸蛋,茶碗蒸,芦笋炒香菇,炸虾天妇罗,日式猪排,荞麦凉面,乌龙汤面,鲑鱼茶泡饭,鲑鱼饭团,味噌汤,冷豆腐,寿喜烧,日式小火锅,浦烧鳗鱼盖饭,日式关东煮,滑豆鸡蛋饭便当,牛肉饭,亲子丼,蛋包饭,日式野菜鸡肉饭团,杂豆蔬菜炒乌冬,日式照烧鸡扒,玉子烧,日式冷面沙律,