金针菇的功效和作用分别有哪些？金针菇不适合哪些人群食用？

Question

如题所述

Answer 1

许多人可能不知道金针菇，这是我们生活中常见的，实际上有很好的保健作用。中药认为金针菇具有消脂降压、补肝、抗癌、抗菌、抗炎等作用。是一种营养丰富、保健功能强的菌类食品。

一、金针菇的功效与功能

1、促进新陈代谢

金针菇能有效增强机体的生物活性，促进机体新陈代谢，促进食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也十分有益。因此，被称为“增智菇”和“益秀菇”，

2、抗癌药物

金针菇中含有一种叫做平菇多糖的物质，日本学者认为这种物质具有抗癌作用。

3、促进智力发展

金针菇是一道营养丰富的菜。它含有大量的氨基酸，可以被人脑直接吸收和利用。这对发展智力和提高记忆力很有好处。它特别适合经常使用大脑的人。

4、降脂降压

金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；经常食用金针菇不仅可以防治肝病和胃肠溃疡，而且适合高血压、肥胖患者和中老年人，主要是因为它是一种高钾低钠的食物。

二、 禁忌群体：

1、适用于老年人、儿童、癌症患者、肝病、胃肠溃疡、心脑血管疾病等血液不足、营养不良的人群。

2、脾胃虚证患者不宜食用过多金针菇。

原因：金针菇属性寒。脾胃不足的人不应该吃太多，否则他们容易腹泻和腹痛。

三、 金针菇的营养价值

金针菇含有全套必需氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，对提高智力，特别是对儿童身高和智力发展有很好的作用。被称为“增智蘑菇”；

金针菇还含有一种叫做平菇的物质，可以增强身体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和胃肠道溃疡，增强身体的健康气，预防疾病和保持健康；

金针菇中锌含量较高，也能促进儿童智力发育和大脑健康。

Answer 2

可以促进身体的代谢，能够降血脂，可以降胆固醇，可以助消化，可以预防便秘。消化不良的人，肠胃功能紊乱的人，容易过敏的人，这些人都是不可以吃的。

Answer 3

可以补充一些纤维素，促进消化，对肠胃是有好处的，对于老年人和小孩是不可以吃的，容易影响健康。

Answer 4

金针菇是常见的一种菌菇类，能够抗菌消炎，消除疲劳，也能够补充多种微量元素。消化不太好的人，尽量少吃。

Answer 5

金针菇含有丰富的营养，富含有蛋白质，氨基酸和维生素，还有微量元素，金针菇有消食通便，促进代谢等功能；慢性腹泻脾胃虚寒者，患有关节炎的患者，这些都是不适合吃金针菇的人群，所以这些人群生活中要多加注意。