清炖鸡汤怎么炖

Question

如题所述

Answer 1

鸡汤好喝而且拥有着非常高的营养价值，尤其是清炖鸡汤，用鸡肉作为主料，制作出来的鸡汤口感清淡，醇香可口。清炖鸡汤可以按照下面步骤：

1.鸡肉剁成小块，姜切片，葱切段。

2.锅中倒入清水烧开，将鸡肉放进去，放入料酒，撇去血沫，沥干。

3.将鸡肉放入砂锅中，加入菠萝蜜，再放入葱段、姜片，加入清水适量，中火炖50分钟。

4.最后放入一勺盐、2克枸杞、搅拌均匀出锅。

鸡汤的营养价值

鸡汤富含蛋白质、氨基酸和矿物质，能促进人体新陈代谢，滋养身体，提高免疫力，增强体质，有助于预防流感。鸡汤有温脾益胃的作用。经常喝鸡汤可以补中益气。对于脾胃虚弱的患者，以改善脾胃功能，鸡汤含有多种矿物质和微量元素，尤其富含钙和磷。喝鸡汤通常有助于补充人体内缺失的钙，预防骨质疏松症和缓解关节疼痛等症状。