想要买到容易裱花的淡奶油，该如何去挑选呢？

Question

如题所述

Answer 1

从今年初开始，淡奶油的价格就像坐了火箭一样直冲云霄，之前一罐只要30块钱的总统淡奶油，如今已经飚到了48块，涨价幅度高达60%（18/30*100%）奶油最好买好的，植物人造奶油千万不要买，对身体不好，一般我比较懒，喜欢到蛋糕店买蛋糕吃，味多美和GEECAKE的蛋糕都是不错的，我是看他们的配料，用的奶油都还不错呢。

爱乐薇高温灭菌稀奶油产于法国诺曼底，采用高温灭菌技术，质量安全，品质有保证，可用于烹饪、烘焙等，比较容易打发，打发效果也很不错。安佳，乳脂含量35.5%，乳脂含量和铁塔差不多。但是呢，它打发后的状态却比铁塔稳定，是因为安佳的淡奶油里面加了黄原胶和卡拉胶这两种稳定剂。铁塔淡奶油和蓝风车淡奶油，价格比安佳高一些，口感我感觉差不多，蓝风车更偏贵一些，保质期短，只有六个月。呈乳白色，夹心裱花都很好，我个人更偏爱用铁塔。

总统淡奶油打发时间长，而且不容易打发过头而出水，品质很稳定，自己做蛋糕加了这款奶油进去，蛋糕和奶油的碰撞从而更加软绵口感更加好，味道甜而不腻，奶香味醇厚。多美鲜和雀巢差不多是一个档次，不那么容易打发。更适合做慕斯，还有需要用到液体奶油的甜品。雀巢一般是常温发货，打发之前必须冷藏24小时，才能更好的打发。

在众多淡奶油品牌中，蓝风车、铁塔、总统和安佳较具人气，也较有影响力，它们深受广大消费者的喜爱，在市场上有很多忠实的拥戴者。品牌的质力也是极大的，品质也非常有保障。最基础口味的奶油打发，就是往淡奶油里添加8%-10%的糖即可，如果要使奶油更好吃一些，可以添加浓缩果茸、巧克力、抹茶、百利甜酒等等。

Answer 2

1.高达 91%的用户倾向于购买动物淡奶油，认为其更加健康且口感更好。 2.生产日期和口感是用户购买淡奶油时最关注的因素。动物淡奶油的保质期多在 6—9 个月，经过一系列进口环节，到达用户手中，保质期往往不足一半。日期新鲜，口感更好，留给用户的可储存时间也更长。3.用户对乳脂含量关注度不高。只有 16%的用户在购买淡奶油时会很关注乳脂含量，47% 的用户知道这一概念但购买时并不会特别注意，其余 37% 的用户都不了解这一概念。

Answer 3

挑选奶油的时候要选择颜色白好看的，并且要询问价格，不能太过便宜。

Answer 4

奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。
植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。