食材:油菜400g、鲜香菇4朵、大蒜4瓣、小葱10g、花生油15ml、生抽10ml、盐1g
1、选新鲜的小油菜和肉比较厚的香菇,再准备好小葱和大蒜,以及需要用到的调料。
2. 把油菜叶子一瓣一瓣掰下来,放入水中清洗干净,然后把香菇放入水中清洗干净,沥干水分后切成香菇片备用。最后把小葱切成葱花,把大蒜切成蒜片。锅中加入适量清水大火烧开,加入适量食盐,然后下入油菜焯好后捞出控干水分。
3. 炒锅中火烧至掌心灼热,加入适量花生油烧至油热,下入葱花和蒜片小火爆香,然后倒入香菇片翻炒,一直炒至香菇变软。
4. 接着加入油菜翻炒,然后放入适量生抽和盐调味。
5. 翻炒均匀后即可起锅装盘,鲜香入味,清淡营养的香菇油菜就做好了。
主料:芦笋、红黄甜椒、香菇
辅料:盐、油、姜、蔬之鲜、素蚝油
1. 彩椒切小块,姜、香菇切片;芦笋切段。
2.沸水中加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出备用。
3.锅中热油,放入姜片爆香; 再倒入香菇片翻炒至软。
4.加入焯过的芦笋,翻炒一会儿。
5.放入彩椒翻炒。
6.再加入适量的蔬之鲜,盐调味
7.淋入少许素耗油。
8.翻炒至断生后盛出即可。
原料:手撕包菜 1盘 香菇3 个 生抽 1勺 蚝油 1勺 油盐 适量
1. 热锅凉油,下入香菇片进锅翻炒几下;
2. 下入手撕包菜叶进锅继续翻炒;
3. 炒时加入生抽进锅继续翻炒;
4. 加入1勺蚝油进锅继续翻炒;
5. 加入适量的盐调味;
6. 翻炒均匀后盛入盘中。