一、声道数量不同。
1、普通耳机使用的是5.1声道。5.1声道是指中央声道（中置扬声器），前置左右声道（左右扬声器），后置左右环绕声道（左右环绕扬声器）五个声道和一个.1的重低音声道（低音炮）
2、7.1声道耳机是有7个声道外加一个低音炮。
二、环绕声道不同。
5.1声道有后置左右环绕声道（左右环绕扬声器），而7.1声道则在5.1的基础上，将两只环绕声道改为两只后环绕声道和两只侧环绕声道。
三、听觉偏差不同。
不同于5.1声道声场，7.1声道在原有的基础上增加了后中声场声道，因为7.1声道有双路后中置，而这双路后中置的最大作用就是为了防止听者因为位置原因而在听觉上产生声场的偏差。
扩展资料：
耳机的注意事项
1、由于耳机比一般外来噪音更贴近内耳组织；用者都得采取必要的保护措施。研究表明，令人愉悦的音乐造成的听力损害较轻，但长期接触高分贝的声音，不管是音乐还是噪音，都会造成听力损伤。噪音能引发的感觉神经听力损伤发生在内耳，当高能量声波震汤耳蜗内的液体时，会过度刺激并引起细胞死亡。
2、听力损害是日积月累形成的，如果长期接触噪音，尽管每次时间很短，也会造成听力下降。
3、美国医疗协会杂志项于1998年公布的一调查结果及中国山西医科大学的实验均显示，在长期处于高噪音水平之下，对听力有负面的影响。
4、若在街道上使用耳机时，除了因要调高音量，而造成听觉损害外，专注于听音乐，很容易令使用者对外围的声音失去警觉性，增加了发生危险的机会，儿童不宜使用。
参考资料来源：百度百科—5.1声道
参考资料来源：百度百科—7.1声道
参考资料来源：百度百科-耳机-注意事项
1、声道数量不同。
不管是5.1声道还是7.1声道，.1代表的都是低音炮，而5和7则代表声道数量。
普通耳机使用的是5.1声道。5.1声道是指中央声道（中置扬声器），前置左右声道（左右扬声器），后置左右环绕声道（左右环绕扬声器）五个声道和一个.1的重低音声道（低音炮）
7.1声道耳机是有7个声道外加一个低音炮。
2、环绕声道不同。
5.1声道有后置左右环绕声道（左右环绕扬声器），而7.1声道则在5.1的基础上，将两只环绕声道改为两只后环绕声道和两只侧环绕声道。
3、声音效果不同。
7.1声道耳机把环绕声场的效果加大，以带来更为震撼的环绕效果。
4、听觉偏差不同。
不同于5.1声道声场，7.1声道在原有的基础上增加了后中声场声道，因为7.1声道有双路后中置，而这双路后中置的最大作用就是为了防止听者因为位置原因而在听觉上产生声场的偏差。
参考资料来源：
本回答被网友采纳7.1声道耳机和普通耳机的区别如下：
1、普通耳机只有左右两个声道，而7.1声道耳机有正前、左前、右前、左、右、左后、右后，中置加低音共8个发音单元整合到耳机里。
2、相比普通耳机，7.1声道耳机更适合在游戏中体验。7.1声道系统是在听者的周围建立起一套前后声场相对平衡的声场，通过音箱阵列的合理组合，让用户接收到无差别的音场。
3、相比普通耳机，多声道耳机都是USB接口，并自带USB声卡。
4、7.1声道耳机有虚拟7.1和物理7.1声道之分，在使用体验上，虚拟7.1声道在方向定位上会比物理7.1声道的要准确，例如在游戏中出现后方爆炸的声音，有时候很难确切地分辨出具体的方位。而物理7.1声道的耳机在空间的营造能力则比虚拟的要强。
普通耳机只有两个喇叭，而7.1声道耳机，有四个环绕喇叭，在听者的周围建立起一套前后声场相对平衡的声场，不同于5.1声道声场的是，它在原有的基础上增加了后中声场声道，同时它也不同于普通6.1声道声场，因为7.1声道有双路后中置，而这双路后中置的最大作用就是为了防止听者在听觉上产生声场的偏差。
7.1是环绕声场 ，音效更逼真震撼，更有现场的感觉，主用来玩游戏，听演唱会，效果不错。普通耳机就考虑音质，没现场感，区别还是很大的，当然还要考虑音源。
因为人的耳朵分左右两个，这时如果你的后面只有一个中置喇叭，声场就会有所偏差，这个偏差会造成有时你觉得声音是比较靠近左边，因为你左耳先收到声音，有时又会觉得声音在右边，而且声场不会有立体感，几乎是很平面的声音，听起来不对劲。
当你的耳朵正面不是正对着发音点时，你需要两只喇叭来修正相位差，这是为什么听音乐要至少用两只喇叭（立体声）。 所以，用两个后环绕喇叭所能营造的音场与相位是家庭影院领域里更高级的配置。
1、耳机7.1环绕其实是虚拟的，实际上只有5个音区（左前方、右前方、中间、左后方、右后方）。余下左右一个虚拟的是从主音区分配来的。拆开你的耳机 （一般是头戴式的）能发现有上一个中两个下一个四个单元 （震动单元不算）一般是存USB插口 配音律设置程序 适用于电脑 有专用的控音调制器连接 目前好像不能连接手机等播放器
2、普通耳机 只有左右声道 （LR) 无虚拟环绕概念 一般是3.5mm插头 试用手记等各种播放器