形容“说话不算话”的成语有：言而无信，出尔反尔，口中雌黄，空头支票，食言而肥，自食其言，背信弃义，朝三暮四
言而无信 [ yán ér wú xìn ]
说话不算数，没有信用。
出尔反尔 [ chū ěr fǎn ěr ]
尔：你；反：通“返”，回。原意是你怎样做，就会得到怎样的后果。现指人的言行反复无常，前后自相矛盾。
口中雌黄 [ kǒu zhōng cí huáng ]
雌黄：即鸡冠石，过去写字用黄纸，写错了就用雌黄涂沫后重写。随口更改说得不恰当的话。比喻言论前后矛盾，没有一定见解。
空头支票 [ kōng tóu zhī piào ]
空头：有名无实的。指不能兑现，即取不到钱的支票。比喻不准备实现的诺言。
食言而肥 [ shí yán ér féi ]
食言：失信。指不守信用，只图自己占便宜。
自食其言 [ zì shí qí yán ]
指说了话不算数。