亚麻籽油冷榨和热榨哪一种对人体比较好？

Question

如题所述

Answer 1

亚麻籽油冷榨和热榨对人体健康的影响有所不同。
冷榨亚麻籽油是通过在低温下压榨亚麻籽而获得的，这种生产方法能够保留亚麻籽中的大量营养物质，如α-亚麻酸、亚麻蛋白和各种维生素。这些营养物质对人体有很多益处，如增强免疫力、改善记忆和认知能力、降低胆固醇和血压、减轻关节炎疼痛等。因此，冷榨亚麻籽油被认为是一种对人体有益的油脂。
相比之下，热榨亚麻籽油的生产过程中，亚麻籽需要经过高温处理，这种生产方法可能会破坏亚麻籽中的一些营养物质，如维生素E和各种抗氧化剂。此外，热榨过程中可能会产生一些有害物质，如氧化物和自由基，这些物质对人体健康有害。
因此，从人体健康的角度来看，冷榨亚麻籽油可能比热榨亚麻籽油更有利于人体健康。然而，具体哪种类型的亚麻籽油更适合人体，还需要根据个人的健康状况、饮食习惯和其他因素来决定。

Answer 2

不管是热榨初榨油还是冷榨初榨油，都是纯物理压榨方式，这两种油内不含任何的化学残留，可以放心食用，不过个人认为对于亚麻油来讲，还是冷榨初榨的比较好，毕竟亚麻籽中不饱和脂肪酸含量大，并且性质不稳定，在高温环境下营养成分很难不流失。

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Answer 3

制作工艺：冷榨亚麻籽油是通过物理压榨工艺提取的，在低温条件下进行，不影响油脂的内部结构。热榨亚麻籽油是将油籽进行高温处理后，再进行物理压榨，这种方式较为传统。

冷榨工艺可以保留亚麻籽中几乎所有的营养成分，多不饱和脂肪酸含量丰富，营养价值较高。而热榨工艺在高温处理后，油脂内所含的α-亚麻酸含量大大流失，营养价值较低。