用电饭煲怎么做蒸蛋糕

如题所述

电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:1 1需要的材料:鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:2 2把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:3 3蛋黄内加5勺白砂糖
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:4 4把糖搅拌均匀
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:5 5蛋黄内再加入半盒纯牛奶
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:6 6把牛奶搅拌均匀
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:7 7100克面粉过筛后加入到蛋黄内
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:8 8搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:9 9打发蛋清,打几下后加入半勺白糖,少许盐继续打发
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:10 10再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:11 11继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:12 12继续打发,成这种发的奶油状态(我已经打到累的不行了,光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最好的)
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:13 13打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:14 14蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不起来了)
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:15 15再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:16 16电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:17 17等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:18 18放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:19 19在20分钟之后再按一次煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:20 20把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:21 21吃的时候再翻面过来
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-05-03
食物:小麦面粉300克、生鸡蛋两个、纯奶120克、酵母菌5克、糖20克、盐2克、油20克、黑芝麻粉适当。
1、打进二颗小些的生鸡蛋(生鸡蛋很大得话必须多揉)、糖、盐、酵母菌、温牛乳搅拌均匀,随后分次添加小麦面粉,当小麦面粉搅拌成絮状物后倒入20克植物油,搓成光洁的面糊,尽可能多揉一会儿,随后放到盆中醒面。我大约发完1.6钟头。
2、发好的面也有许多 蜂窝状,然后揉便于排气管,假如有耐心就多揉一会儿起码揉够十分钟。
3、揉好的面切割成等分的段儿,随后搓成小面糊,擀成牛肋条状。撒上你要加的辅材。
4、从混沌皮一边卷到尾,如图所示。随后从正中间割开分为每段。
5、电饭煲底涂上一层植物油,把刚刚的段儿放进锅中码好。醒面二倍大。
6、醒面好后涂上一层蛋黄液,留意是蛋黄液并不是鸡蛋液。撒上黑芝麻粉放进电饭煲中挑选生日蛋糕键,随后静静地等候就好了。本回答被网友采纳
第2个回答  2020-10-04

不用水不用烤箱也能做出松软好吃的蛋糕

第3个回答  2020-10-04

电饭煲蒸蛋糕 一看就学会 0失败

第4个回答  2020-10-04

电饭锅蒸蛋糕