左旋肉碱，又称L-肉碱或卡尼丁，是食物的组成成分，被认为是类维生素的营养素。它是一种氨基酸衍生物，主要功能是转运长链脂肪酸通过线粒体内膜，进入线粒体基质进行氧化供能。左旋肉碱还参加部分支链氨基酸代谢产物的运输，利于部分氨基酸的正常代谢，起到减脂作用。简单来说，左旋肉碱就像一个“搬运工”，能把比较大的脂肪细胞一点点搬给线粒体这个“燃烧炉”。有它的参与来减脂肪，必将是事半功倍。
左旋肉碱对人体无毒副作用，适合人们配合做有氧运动用来减脂，而且效果明显，受到广大健身爱好者，特别是女性减肥运动爱好者的青睐。事实上人体自身肌肉组织是可以分泌左旋肉碱的，但是，要想达到理想的减肥效果或者保持良好的身段，就得合理地调整左旋肉碱在体内的平衡。随着现代人的饮食越来越好，运动越来越少，对绝大部分人而言，光靠自己分泌的左旋肉碱往往是不足的，因此可以适当的摄入一定量的外源性左旋肉碱，补充机体自身分泌的不足。
虽然左旋肉碱有诸多的好处，但是对于任何一个使用外源性左旋肉碱的人来说，都应该明确的是：左旋肉碱不是减肥药，它的主要作用是运输脂肪，和减肥不是一码事。要想用左旋肉碱达到减肥的目的，关键还需要配合适当的运动，控制饮食。至于左旋肉碱的摄入量，应该控制在250～500毫克左右，人体每天消耗左旋肉碱的量在200～500毫克，这个量足以满足机体的需要。相反，如果摄入过多的外源性左旋肉碱，反而会使人感到恶心甚至呕吐，这样往往起不到效果，还会伤害身体。
健身大大神告诉你什么是左旋肉碱，作用是什么？