摘要:家用烧烤炉应该是一种明式、无烟、直接式烧烤的电烧烤炉。家用烧烤炉因不必生火,开电就来,及其方便。接下来小编就讲讲家用烧烤炉的种类和保养方法吧。家用烧烤炉的种类有哪些清洁保养方法是什么
一、家用烧烤炉概述
家用烧烤炉一般是明式、无烟、直接式烧烤的电烧烤炉。首先,应该是明式烧烤炉,否则,就没有了可见烧烤的乐趣,就不是烧烤炉了,而只是个烧烤箱了,其次,应该是无烟烧烤炉,因为家里是不能容忍废气和油烟的排放的,当然,也应该是直接烧烤炉,否则就是铁板烧和油炸锅了,而要达到上述要求,只有使用电的烧烤炉才可以达到。家用烧烤炉因不必生火,开电就来,及其方便。除用来举办烧烤宴,日常生活中经常使用也很方便。家用烧烤炉不仅仅可用来举办烧烤宴,日常生活中也处处可以用得到。
二、家用烧烤炉的种类
虽说家用烧烤炉基本就是电烤炉,但每人喜好不同,一般家用烧烤炉可分为三类:
木炭型
木炭烧烤炉大家应该都比较熟悉,味道是最正宗的,也是很不错的。就是更换烤盘和烤网的频率比较高,木炭弄起来比较麻烦。
一般木炭烤肉炉需要做排烟的,当然也有自销烟的,(自销烟的仍会残留百分之二十左右的烟气,通过排气扇之类的室内通风装置可基本排除),一般的木炭烧烤炉分为上排烟和下排烟两种,上排烟价格比较低,下排烟价格比较高,价格的区别只是烤炉和排烟管不同。
电器型
电烧烤炉,其实就是在烤炉两侧安上一种发热管,电烧烤炉设计上能使烤盘均匀慢慢预热,这样烤出的肉不容易糊,无烟电烧烤炉一般都有排烟装置(不过是不可能全都排光的,大概能排百分之七十到八十的烟气)也类似于煎肉,但是看起来高档些,另外烤盘的更换率也大大降低,而且也很方便。
红外线型
红外线烧烤炉是由钢化玻璃盖,不粘烤盘,卤素灯管,接油盘,一次冲压成型外壳组成。根据太阳辐射原理,由植物纤维通电后产生红外线(波长2-4um)直接辐射加热烤盘,不产生任何的燃烧废气和碳尘,同时又不加热空气,保持室内空气新鲜的特点。最大特点是使烤盘均匀受热,烤肉从内到外均匀烤熟来降低烤肉时产生的油烟。
燃气型
日常生活中,家居使用的天然气之类的燃气都是有毒的,所以不能像木炭烧烤炉一样使用有眼的烤盘或烤网,这样的话与其说在烤肉,倒不如说是在煎肉。不过大多数人吃烤肉是不讲究方法的,主要是吃那种气氛和感觉,而且也有很多人不喜欢使用木炭烧烤炉。
三、家用烧烤炉的清洁保养
烧烤炉是一种烧烤设备,可分为木炭烧烤炉,燃气烧烤炉,电烧烤炉和微波烧烤炉。生活中几个朋友一起去户外烧烤,是一件不错的事情。但是许多人只知道用,却不知道正确的清洁保养方法,大大降低了其使用价值,实属不智之举。
清洁方式
第一,烧烤炉时,可在烤网上涂抹一层食用油,防实物粘在烤网上,方便我们在烧烤完毕后更容易清洁。
第二,在使用完毕后,要等炉火自然熄灭(炭炉),烧烤炉温度降至常温后,清除炭灰,对烧烤炉进行擦拭,其中烤盆和烤网可以用清水和清洁刷进行清洗。
第三,清洗干净后,将烧烤炉用干净的干布擦干,防止炉身生锈。
保养方式
第一,烧烤前检查一下烧烤炉的螺丝是否松动。由于烧烤过程中烧烤炉会发热变形,如果安装不正确和牢固,烤炉变形将更加严重,有可能影响烧烤的效果。
第二,烧烤时,对于炭炉,木炭的分量要适中。炭如果过多,将会产生高温高热,不利于烧烤者操作。另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形,造成烧烧烤炉的损坏。一般来说,木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内,高度不超过烤网的高度。
第三,程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者喷雾剂。
第四,烧烤炉上压重物,烤网可以涂抹一层食用油以防止生锈。
第五,烧烤完毕后,将烤炉放在通风干燥的地方,并盖上烧烤炉罩。
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