珍宝蟹的做法

Question

如题所述

Answer 1

珍宝蟹的做法如下：

主料：新鲜螃蟹4只（根据自己的口味可以加减）。

辅料：洋葱、姜、葱、料酒、味精、盐、细砂糖、花生油、清水。

1、首先准备螃蟹，去掉沙囊和腮，并去壳，将蟹肉挖出来，剁成蟹肉泥。

2、将洋葱、姜、葱洗净、切片，用花生油将其爆香，当香味散发出来后加入蟹肉粉，翻炒均匀。

3、接着加入适量的清水和料酒，盖上锅盖，煮5-10分钟。

4、煮好后加入适量的盐和细砂糖，搅拌均匀，继续用小火煮5分钟。

5、待螃蟹浓汁煮到稍稍收干的状态后，就可以调味，加入适量的味精即可起锅。