怎样泡酸笋才最好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：新鲜竹笋3根、盐适量、泡椒少许。

1、备好竹笋。

2、剥去外皮。

3、切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。

4、用清水泡半天，并换几遍清水。

5、接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。泡上二十来天就会很酸了。

6、泡好的竹笋。

Answer 2

泡酸笋的用料
笋3000g
泡酸笋的做法
泡酸笋的做法图解1
步骤1
笋不用洗。大颗的切对半。如果根部粘土，冲一下 晾干
泡酸笋的做法图解2
步骤2
烧一锅开水，把笋放进去，煮一两分钟断生，关火，然后放一晚上等水凉透
泡酸笋的做法图解3
步骤3
放凉后，把笋码进泡菜坛子里，倒上煮笋的水，然后盖上坛子
泡酸笋的做法图解4
步骤4
倒上水在边缘，半个月就可以吃了

Answer 3

酸竹笋的做法：
1、用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。
2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。
3、买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。
4、把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油。
5、把切好的笋子放在可以密封的容器里。
6、倒入晾凉的开水，密封好，等待几天即可吃到天然酸笋。