煮羊肉能放酱油吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以放，但是不建议放。

酱油是—种传统的调味品，颜色呈红褐色，有独特酱香，滋味十分鲜美，其中主要的原材料是大豆、小麦、食盐等，其中的营养成分与羊肉汤并不会发生反应，所以羊肉汤里面是可以放入酱油的，但是由于酱油滋味浓厚，会掩盖羊肉原本的鲜味，所以一般是不建议在羊肉汤中放酱油的。

羊肉汤可以放什么：

1、香料

因为羊肉汤的膻味比较重，所以一般在做羊肉汤的时候可以加入一些香料，不仅可以去除它的膻味，还可以增加羊肉汤的口感，常见的有：八角、胡椒粉、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮、葱、蒜等。

2、食材

因为羊肉汤性味温热，食用后容易引起上火反应，所以做羊肉汤的时候可以加一些性质偏凉的食材来中和其燥热之性，常见的有：白萝卜、西红柿、豆腐、绿叶蔬菜等。

Answer 2

你好。看你煮什么样的羊肉，白煮不需要放酱油，羊肉汤不放酱油。
红烧类的羊肉需要放酱油。酱油是黄豆酿造的，加入焦糖色，有浓郁的豉香味，可以增加羊肉的颜色和滋味。

Answer 3

羊肉汤的功效与作用非常强大，尤其是对于冬季手脚冰冷的女性以及产后气血两虚的产妇来说，喝羊肉汤好处多多。羊肉汤滋补功效非常好，尤其适合女性饮用。但在制作羊肉汤和吃羊肉的时候，要考究羊肉不能和什么一起吃，因为一些食物与羊肉相克的话，不仅会影响到食材各自的营养价值，让这些营养等同于白白浪费，严重的话甚至会引起身体不适。