米其林餐厅酒水毛利率是多少

Question

如题所述

Answer 1

30%-40%。酒水毛利率＝（酒水收入-原料成本）×100%，酒水作为餐厅的主要利润来源，其采购成本和制作成本相对较低，但销售价格较高，因此其毛利较高。