第1个回答 推荐于2016-05-27
鲜果银耳的做法 【原料】
银耳10克、鲜果150克。 白糖150克,糖桂花1.5克、湿淀粉25克。
【制法】
银耳用水浸发,加水300克,上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克,加白糖,用小火略煮,使糖溶解。撇去浮沫,放入银耳与鲜果,煮沸,用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内,撒上糖桂花即成。
【特点】
汁浓菜糯,香甜滑润。营养丰富。
忌廉芝士梳乎厘
材料:
2个5寸梳乎厘杯
忌廉芝士 100克
牛奶 1杯
面粉 1汤匙
蛋黄 2个
蛋白 2个
砂糖 2汤匙
他他粉 1/4茶匙
糖霜(装饰用) 少许
做法:
蛋黄加入1汤匙糖打匀,加入已筛好的面粉搅匀成糊状
牛奶煮滚,倒入面糊中搅匀,再加入己打至软滑的忌廉芝士
蛋白打至起泡,放下1汤匙糖及他他粉,再打至企身,加入面糊中混合
将面糊放入焗杯中,约8成满,入焗炉以220C焗15分锺取出,撒上糖霜即成
小贴士:
若想梳乎厘焗得稳阵又保持香滑软绵,最好先将梳乎厘连盛器放在热水中浸一会才拿去焗,这样焗出来的梳乎厘才会有更佳的味道。另外,当注入梳乎厘於盛器中时,切忌注至全满,必须留底少许空间,这样焗出来的梳乎厘才不至於溢满泻出,因而影响外观。
芒果梳乎厘1
材料:
面粉1 1/2安士
牛油1安士
鲜奶4 1/2安士
蛋黄4只
芒果(搅烂)1/2杯
橙酒1汤匙
蛋白4只
幼砂糖2安士
糖粉少许
做法:
1. 面粉及牛油拌匀,加入已煮热之鲜奶中煮至幼滑,再加蛋黄、芒果及橙酒边搅边煮至糊状成蛋奶糊。
2. 蛋白打至起泡后加砂糖再打至光身及企身,加入蛋奶糊轻手搅匀。
3. 把梳乎里分别盛於9个已涂抹牛油及洒糖粉之焗盅内,大概八分满。后置已预热10分钟之200度焗炉焗20分钟,出炉后面洒糖粉即成。本回答被提问者采纳
第2个回答 2008-11-15
我最爱吃妈妈做的煎南瓜饼和奶香小馒头了,介绍一个煎南瓜饼,希望你能喜欢.
做法:
1.需要用到的材料,就是南瓜和糯米粉。把南瓜去皮,切成小片。
2.把切好的南瓜片儿,放入一个可以用于微波炉的大碗里,盖上盖子(稍微留一点点缝隙),放入微波炉大概5分钟左右南瓜就会软熟。取出后,用勺子背儿碾成南瓜泥,趁着还比较热的时候,就倒入糯米粉,喜欢较甜口味的话,这一步可加些糖或者蜂蜜。先用勺子搅和匀,然后等到不烫手的时候,用手和成面团。
3.把面团做成一块块的小饼,也可以做有馅的,就像做包子一样.楼主自由发挥吧.
4.做好的小饼上,可以根据自己的喜好,按上去一点果仁什么的,我们家经常加一点白芝麻。
5.在煎锅中放如少许油烧热,开中火,把小饼放进去煎,把两面全部煎成金黄色,这样就大功告成了。