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饺子皮是死面还是发面的?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2015-03-25
死面,煮饺子皮厚,蒸饺皮薄
第2个回答 2015-03-25
死面
第3个回答 2015-03-25
死面
第4个回答 2015-03-25
死面
第5个回答 2015-03-25
饺子 就是水饺吧 是死面的
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包
饺子用发面还是死面
答:
用死面
。很多人不知道为什么在制作的饺子皮的时候会有发面和死面之分,但其实发面与死面最大的区别就是,发面需要添加酵母,而死面不需要添加酵母,其次就是发面需要醒面,一般经常是被用作蓬松的食物,比如包子、包头、面包以及油条等食物;而死面不需要太蓬松,一般被用来制作面条、面饼以及饺子等。
饺子皮是发面还是死面
答:
饺子(水饺)皮是是“死面”的
。区别发面和死面的方法比较简单,掰开或扯开做熟了的面食看一看里面有无气泡即可 分辨。有气孔是发面,反之是死面。
饺子皮用发面还是死面
答:
饺子皮用死面
,做法如下:将高筋面粉倒入盆中,打个鸡蛋,放入盐少许,水少许,和成面团,醒面三十分钟,即可擀饺子皮了。
饺子皮
需要
发面
吗
答:
饺子皮用的是冷水面,可以加一点点盐,使面皮更筋道,
不需要发面
。用发面的是包子。
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