驴肉怎么存放

Question

如题所述

Answer 1

驴肉的保存方法： 驴肉的保存方法 1-2天，新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。
鲜驴肉质量鉴别： 色泽 新鲜驴肉--呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。 次鲜驴肉--肌肉部分呈暗褐色无光泽。 气味 新鲜驴肉--肌肉脂肪滋味浓香。 次鲜驴肉--肌肉脂肪平淡或无滋味。 组织状态 新。
驴肉的禁忌： 忌与猪肉同食，否则易致腹泻。 提醒: 1.适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症; 2.平素脾胃虚寒，有慢性肠。

Answer 2

想要吃到健康的驴肉，那么我们就应该学会挑选出新鲜优质的驴肉才行，首先就要学会观察，新鲜驴肉的颜色为红褐色，多多肥肉的地方成淡黄，具有明显的光泽;如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言，所以驴肉的新鲜与否还是比较容易看出来的。其次我们还可以去闻一闻驴肉的味道。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香;如果是不新鲜的驴肉脂肪平淡闻起来不会有任何味道，如果更差劲一点，让你碰到马肉的话，还会闻到一大股膻味。在挑选的最后，我们还可以用手去摸一摸，新鲜的驴肉肌肉结实，有弹性，肌肉纤维比较细，而不新鲜的驴肉肌肉组织松软，缺乏弹性，如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。
上面就给大家介绍了驴肉的挑选方法，可以发现挑选驴肉还是比较容易的，不过很多时候都会出现驴肉买太多的情况，在这时候我们就要保存好驴肉才行，对于生驴肉来说，最好放在密封袋子里面，里面尽量没有空气，最好可以进行真空处理，然后放入冰箱进行冷冻，如果打算1天内吃完的话可以放在冷藏。另外，还可以将生驴肉煮熟之后，放入冰箱，这样的话，就最好在3天内吃完，最好还是吃新鲜的驴肉比较好。

Answer 3

存驴身上。

Answer 4

　　想要吃到健康的驴肉，那么我们就应该学会挑选出新鲜优质的驴肉才行，首先就要学会观察，新鲜驴肉的颜色为红褐色，多多肥肉的地方成淡黄，具有明显的光泽;如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言，所以驴肉的新鲜与否还是比较容易看出来的。其次我们还可以去闻一闻驴肉的味道。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香;如果是不新鲜的驴肉脂肪平淡闻起来不会有任何味道，如果更差劲一点，让你碰到马肉的话，还会闻到一大股膻味。在挑选的最后，我们还可以用手去摸一摸，新鲜的驴肉肌肉结实，有弹性，肌肉纤维比较细，而不新鲜的驴肉肌肉组织松软，缺乏弹性，如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。

　　上面就给大家介绍了驴肉的挑选方法，可以发现挑选驴肉还是比较容易的，不过很多时候都会出现驴肉买太多的情况，在这时候我们就要保存好驴肉才行，对于生驴肉来说，最好放在密封袋子里面，里面尽量没有空气，最好可以进行真空处理，然后放入冰箱进行冷冻，如果打算1天内吃完的话可以放在冷藏。另外，还可以将生驴肉煮熟之后，放入冰箱，这样的话，就最好在3天内吃完，最好还是吃新鲜的驴肉比较好。