不建议吃这个恒都牛肉，因为它手指一撵就碎渣，还有一股化学味道，这说明它可能是劣质牛肉，或者是用了一些不安全的添加剂，对身体健康有害。因此，建议不要食用这种牛肉。如果想要购买牛肉，建议先了解牛肉的来源，看看是否是正规的牛肉，是否有添加剂，是否有放射性物质等，以确保购买的牛肉是安全的。此外，还可以尝试在购买前先把牛肉放在冰箱里冷藏一段时间，看看是否有异味，以确保牛肉的新鲜度。最后，在烹饪牛肉时，要确保牛肉的温度达到70℃以上，以杀死细菌，保证食用安全。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-11
一撵就碎的牛肉，而且还有一股化学，这种情况不建议吃，有化学味道的肉，对健康是没有好处的。下面我们来看看怎么挑选牛肉。
挑选牛肉方法：
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；
2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；
3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。如今食品安全令人担忧，各种造假无处不在，牛肉也没能幸免。
在这里简单向大家介绍牛肉的真假识别方法：
1、如何识别新鲜牛肉？新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。
2、如何识别注水牛肉？牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。
挑选牛肉方法：
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；
2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；
3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。如今食品安全令人担忧，各种造假无处不在，牛肉也没能幸免。
在这里简单向大家介绍牛肉的真假识别方法：
1、如何识别新鲜牛肉？新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。
2、如何识别注水牛肉？牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。
第2个回答 2023-03-02
不建议吃，这个恒都牛肉手指一撵就碎渣，还有一股化学味道，可能是因为质量问题，建议不要食用，以免影响身体健康。
第3个回答 2022-12-31
冷冻牛肉肯定是没有新鲜牛肉新鲜的，而且口感啊，色泽上面都会有很大的差别的，但是一般大品牌没有关系的，只是因为冷冻了，所以那个肉会成那种碎渣下次最好还是买新鲜的牛肉吧
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