餐厅应该怎么装修?怎样才能更省钱?

如题所述

餐饮店的装修设计其实是跟商业装修一样的。在装修之前要充分考虑消费者的用餐体验和习惯,消费者对餐厅的第一印象尤为重要。

餐饮店装修设计的规划布局要合理,强调整体性。餐饮店装修设计是延长餐饮店生命周期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程,而不是简单意义上的翻新。





因此,开店前要充分调研餐饮店客源市场,在综合考虑餐饮店的不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上,组织专业设计师、建筑师和餐饮店经营管理者。

同时围绕餐饮店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局,将餐饮店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的角度上进行充分的科学论证。





餐饮店装修设计的整体改造要绿色环保,隐蔽工程要完善配套。打造绿色环保型餐饮店,完善配套隐蔽工程,是改造工程的重要目标之一。

对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。

并根据整体布局,对隐蔽管线走向作相应的调整,为餐饮店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。





餐饮店装修设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,餐饮店设计公司通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主体。

餐厅装修当然不仅是为了美观,更要注重实用性,例如就餐区、服务区、厨房等区域的布局,很多新手在开店时都会产生误区,那么餐厅该如何装修呢?下面这几点,是开餐饮店做装修准备时应该记住的。

前厅后厨的布局

很多人在餐饮店装修时会把前厅设置很多座位,而后厨空间却极小,这种装修方式是很多新手都会犯的错。

在定向思维中,大家都以为前厅空间大、座位多、顾客多,这样能获得更多的收入,对后厨空间没有太大要求。




但是事实上厨房空间小,会影响厨师出餐,顾客久等之后只会对店铺产生不好的印象。只有后厨规划装修设计合理,后厨出餐率高,餐厅的营业额、利润才会提高。后厨空间、动线规划好,比多设座位更能增加餐饮运营收入。

隐蔽工程的处理

餐饮装修装过程中有很多细节都是隐蔽工程,比如水电气等设计,这些地方处理不当对后期饭店营业有很大影响,在装修时一定要注意对这些细节的处理。





餐饮用水必不可少,防水如果处理不当,在营业的时候一定会造成麻烦,在排水上我们尽量采用明渠的方式,厨房油太多,很容易造成地面湿滑,采用明渠的方式能很好的方便后厨工作。

除了水电要处理好之外,厨房通风排气也很重要,空气不流通对蔬菜等食品也会造成极大损坏。

明档厨房装修

安全放心的用餐体验能获得更多顾客的青睐,因此很多餐饮店都开始采用明档厨房。明档厨房在装修时务必要注意餐厅动线规划,方便顾客选餐还要注意实用性。

一家好的餐饮店不仅是用味道来留住顾客,顾客体验也极其重要,让顾客在享受美味的同时饭店整体环境、氛围也要吸引住顾客。





餐饮店装修五原则

简单装修

随着时代不断发展,现在的人们更加青睐于简洁卫生的饭店,比如现在年轻人都喜欢的ins风、冷淡风等,太过于豪华的装修反而不尽人意。

在店铺里配上一些绿植,壁画或者一些小挂件都能达到很好的效果。这样装修干净整洁、省时省力。





豪华装修

一般我们的饭店都是针对大众群体,豪华的装修会让人们感觉消费门槛高,从而打消进店欲望。对于饭店来说,给顾客营造温馨、舒适的就餐环境极其重要。当然华丽的装修也不是不可以,但是要根据自己店铺本身定位来选择。





目标人群

术业有专攻,开饭店也一样,如果我们面向普通群众,那么装修就要以亲民的方式和风格装修;如果主要针对中高消费人群,那么装修就不能过于简单,一定要装修出符合中高端人群喜欢的方式。因此在装修前期,考虑店面定位和人群,就显得非常重要。

控制成本

餐饮店装修时很多东西都要避免,比如偷工减料、延误工期、高报预算等,在施工过程中,这些细节都要有专人严格监督施工,以免造成装修成本的增加。





必要成本

在餐饮店的装修过程中很多东西都不能省,比如水、电气等方面,在施工时一定要找专业的人员来做,前期的投入,也是为了保证高质量的装修,减少后期故障带来的不必要的麻烦。

总结

餐饮店是人们就餐之处,应给人干净、整洁、宁静的感觉,这样有助于提高顾客食欲。好的餐饮店室内装修设计是一项增值服务,不但可以愉悦顾客的用餐心情,还能够吸引更多顾客,翻台率自然也提高了。

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第1个回答  2022-08-19

“好好吃饭就是头等大事”,餐厅的装修自然至关重要。可以试想,在一个高颜值的餐厅里,享受美味的食物,缓和躁动的情绪,是多么的放松舒适。那么如何装修出一个好看又实用的餐厅则很关键。

Step1 确定餐厅风格

不同的餐厅风格,需适配不同的装修材料与装饰物,用以营造出不一样的气质,例如浪漫的欧式餐厅往往要配置欧式风格的白色桌椅,简洁的现代风格餐厅往往选用造型新颖的餐桌等,因此装修前第一步就是选定餐厅风格。

Step2 确定餐厅颜色

不同的人群对色彩的爱好都各有差异,年轻人或会更喜欢活泼跳跃的色彩,中老年人可能喜欢中性稳健的色调,餐厅的色彩则应根据业主的需求和爱好来定,同时考虑到餐厅的功能性,比如明朗轻快的橙色调会起到刺激食欲的作用。

Step3 布置餐厅照明

餐厅装修时要注意合理布置餐厅的照明情况,灯光过多会影响人的就餐情绪,灯光过少或者过于黯淡会影响人的就餐方便度,因此控制灯光颜色、数量、亮度,可以起到利于饮食和愉悦身心的作用。   

Step4 选购家具餐具

餐厅家具有多样款式和材质,在选购时要注意其造型和色彩需与餐厅风格相协调。餐具方面,则要注意其大小需与餐厅空间大小、餐桌空间大小适配,最好是测量好所选定的餐桌尺寸后再购买餐具。

Step5 适配户型需求

根据不同家居户型的设置,餐厅一般分为独立式餐厅、餐厨合一式餐厅、客厅或门厅兼餐厅三种形式,针对不同的户型设计不同的餐厅形式,然后再运用针对性的布置方法,方能达到完美的装修效果。

第2个回答  2022-06-06

随着客经济发展,人对于餐厅的求也越来越高。在餐厅装修设计之中,如何体现当地的特色显得非常重要。   

 在餐厅装修设计之中,要学会运用地方的风土民情装修,让外来的顾客可以领略当地的风土民情。若这个地方是旅游地区的话,我们更加要借助当地的民族特色来进行装饰。在这里的餐厅和酒店我们需要保留之前的建筑和形态,保留当地文化的特色,这样餐饮的环境更加的自然,更加适合人们的休闲度假,享受了风景还享受了更格调的服务。  

  以当地的民族特色进行装装修,使餐厅具有浓郁的地域风情。餐厅装修设计的特殊性使它具有品牌地位,成为标志性的宣传广告,从而提高餐厅的知名度。比如湘菜馆提倡红色文化,会在墙纸上选择一些具有红色革命相关的壁画。体现出湖湘文化的特色和湖湘劳动人民的淳朴。

    同一家餐厅采用不同的装修风格进行布置既迎合部分不愿改变本民族习俗的客人的需求还可吸引年轻人的消费。餐饮装修是博大精深的一门学问,值得我们深入的研究和学习。我们既要保留浓浓的古意古韵,同时也要彰显我们与时俱进的时尚新鲜。品尝的不仅仅是美食,更是一种特色文化。

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第3个回答  2022-07-18
以简洁明亮的基调为主。
快餐店装修设计简单又便宜的方法。
1、提前做好设计和规划。在装修之前要做一个详细的设计和规划方案,确定好装修风格,确定快餐店里每个功能区的范围等等。2、餐桌椅的配置。快餐店餐桌椅的选择和配置很关键,要结合装修风格来选择,这样整体看起来才更协调美观,从而营造出一个更温馨舒适的就餐环境。3、灯光的设计。在装修快餐店的时候,要合理选择照明灯具,注意控制每个区域的光线明亮程度。4、色彩的搭配。特别是快餐店的主色调得选好,这是直接能够反映出快餐店主题的,另外要注意选择比较活跃一点的色调,这样顾客在用餐的时候心情也会很好。
第4个回答  2022-04-13
我认为装修餐厅应该根据自己的喜好来进行;选择比较靠谱的工人,选择专业的装修团队,选择比较环保的材料,选择经济实惠的材料,选择自己喜欢的材料,可以询问自己的亲朋好友。
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